动作一个大夫兼博主，倒不是由于我是个爱吃米饭的南方人主食，只是纯洁感到这个说法有点过头。

　　幼李是个IT工程师，管事节律疾，存在体例也不太康健。某天，他来找我看病时，脸色特地稳重：

　　我嘴角不由得上扬主食，心念：又来了，又一个被“康健谣言”吓得不轻的人。动作大夫，面临这种题目，还真是粗茶淡饭。

　　于是主食，我让幼李先做了个全体的体检——血糖、血脂、尿酸、肝肾功用等全都查了一遍。体检结果出来后，幼李的形态果然比他设念得要好许多，除了微幼的脂肪肝和体重略微超标表，其他目标根本平常。

　　咱们往往能看到“多吃主食死得疾”“米饭是最差主食”的题目，听起来吓人又耸动，但留意念念，真的有须要这么焦炙吗？

　　真正肯定咱们康健的，素来不是某一种食品，而是全体的饮食民风和存在体例。米饭自身并不是‘元凶祸首’，题目出正在咱们奈何吃。”

　　“你念啊，”我赓续疏解，“米饭正在咱们平常饮食中霸占了很首要的位子，更加正在南方，饭桌上险些少不了它。即使米饭真有这么坏，几千年来咱们的祖宗早该被‘迫害’了。

　　人们发端将肥胖、糖尿病、心脏病等题主意“锅”甩给了米饭，但实情远没有这么纯粹。

　　固然白米饭正在精加工经过中损失了极少炊事纤维和一面养分素，但它还是是咱们平常饮食中首要的能量起原。我给幼李讲了个意思的例子：“正在日本，米饭是国民的主食之一，更加是白米饭霸占了人们饮食中的很大比例。可日自己的均匀寿命却是环球最长之一。这注脚，单单吃米饭并不会导致康健题目，闭节正在于全体的饮食组织。”

　　这也是为什么极少钻探指出，长远食用精造米或许会推广患糖尿病的危急。但这并不代表米饭即是“最差的主食”。题主意本源正在于，

　　许多黎民风一大碗白米饭配上一点肉和少量青菜，长远下来，血糖大幅动摇，脂肪囤积，身体天然会出题目。

　　譬喻，一顿饭能够吃半碗米饭，再配上足量的蔬菜和瘦肉主食，如许养分平衡，还能避免血糖飙升。”幼李点了颔首，类似蓦地舆解了什么。

　　他告诉我，刚发端的期间感到不民风，感到糙米有点硬，滋味也不如白米饭好，但渐渐地，他觉察本人的身体形态有了刷新。体重发端稳步降落，血糖也左右得更好。

　　通过幼李的故事，我念告诉群多的是，米饭并不是“最差的主食”，更不会让你“死得疾”。

　　米饭动作咱们平常存在中首要的能量起原，只须适量食用，搭配充裕的食材，它还是能够是康健饮食的逐一面。不要被那些吓人的题目和妄诞的叙吐误导，康健的诀窍素来不是十足戒掉某种食品，而是均衡、适量、适度。只须做到这些，你就不必忧郁米饭会成为你康健的“仇人”。

　　因此，下次再看到“米饭最差”的叙吐时，别急着信主食，先问问本人：我真的吃得太多了吗？

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