买球眼下恰是玉米得益的季候，吉林、山西、河北、云南等多地农家正抢抓晴好气象加紧收割，抢“鲜”上市。而田间地头的一穗穗玉米正在蒸煮烤炒表，正以玉米汁、玉米糊、玉米发糕、玉米饺子、玉米挂面等全新姿势“入驻”消费者餐桌。玉米由正本的被动主粮拔取慢慢更改为主动拔取，成为餐桌的必选主食之一。

　　玉米古代的加工格式紧要为蒸煮、炒菜、做汤或者配菜，而现正在多以鲜食玉米预造菜的格式闪现，餍足消费者对速捷、轻易、强壮饮食的需求。此前，中国食物工业协会和新华网颁发的《玉米主食化趋向白皮书》指出，我国常日主食紧要分为面成品、米成品、杂粮和新型主食成品四大类，此中玉米等属于新型主食。

　　开袋即食的玉米正成为不少消费者的主食新拔取。十月稻田、北纬47°、灶幼美等诸多品牌正在这一赛道中推出种类多样的开袋即食玉米。数据显示，本年1—5月，抖音平台的玉米发售额近10亿元主食。

　　记者正在各大电商平台查找干系产物后贯注到，即食玉米单根重量正在220克旁边，代价鸠集正在1.5元—3元。有消费者示意，“开袋即食的奇怪玉米配料简易，随时思吃掀开即可食用。玉米是强壮食物，逐日早餐吃一根，已是家中必备。”

　　同样，正在线下商超，玉米干系产物也受到消费者青睐。日前，记者正在北京市丰台区多家商超走访时贯注到，消费者除了选购奇怪的玉米表，还会拔取购置玉米粉、玉米面、玉米馒头、玉米糊等产物。一位正在物美超市选购商品的消费者说：“我早餐的主食根本是玉米、燕麦，家中每每备有种种品牌的玉米糊、玉米脆片等产物，时代弥漫的情形下也会用玉米粉做极少美食。玉米仍旧和大米、白面相同成为了我家餐桌的常客。”

　　从鲜食玉米到主食系列产物，玉米这一古代农作物正驶入高质料起色“速车道”，各玉米产地也正在一贯索求工业链起色新途径。

　　“玉米食用消费正朝着主食化、多样化、品德化起色。从一根玉米棒到玉米汁、玉米面食，越来越多的玉米产物被端上消费者餐桌。这些改变背后是消费者对强壮的闭怀和科技程度的提升。” 正在日前举办的第二十四届轻易食物大会上，吉林省四平市副市长郭顺杰讲到“四平玉米”时说，一方水土出一方好粮，原产地是品德的起源。行动“中国优质玉米之都”，近年来，四平市深化施行“玉米主食化”起色政策，索求“四平玉米”品牌政策起色新形式，修树了国内首条玉米工业核心贸易街，设备了绿色食物加工创业孵化园、玉米食物工业园，动员了38个玉米主食化项目落地，走出了一条独具四平特性的玉米全工业链高质料集群起色之途。“科技赋能让玉米好吃买球、更有养分成为或者。目前，玉米产物墟市还不可熟，玉米赛道还具有很大的潜力有待开掘。”郭顺杰说。（闫 利）买球玉米搭上大壮健 新型主食正走向餐桌