历时近两年的准备，由湖南卫视、芒果TV笼络出品，佛山市海天调味食物股份有限公司增援拍摄的8集记录片《酱油是什么》12月2日起正在湖南卫视、芒果TV双平台同步播出。该记录片旨正在还原正在我国分别时间布景下的酱油开展过程，发扬酱油开展史中包含的酿造文明、饮食文明和中国文明。

　　记录片《酱油是什么》通过重溯中国酱油开展史，讲述涵盖史籍泉源到摩登工艺，逐帧拆解出酱油之味背后的故事。从昔人正在一方酱缸中探秘发酵到摩登工场的精准负责，从微生物的奇怪影响到酱油正在各种美食中的英华演绎，记录片联结CG动画、AI点云、三维重筑等本领，以史籍、食物科学、人文三个维度总共科普。北京师范大学艺术与传媒学院副院长、教育杨乘虎展现，《酱油是什么》既纪录了中国人正在天然赠给中找到原原料，并将它代代相传的史籍演变，也表现出这种文雅传承背后的科学道理和英华故事。

　　正在“记录片《酱油是什么》看片会”现场，记录片造造人、总导演李东珅以创作家视角先容《酱油是什么》的看点：动画与实景拍摄相联结，表现酱油史籍沿革和临盆工艺；AI人讲述酱油的发酵本领和微生物全国；从北到南纪录酱油正在中国8个都市美食中的操纵场景。“3条线下来都说明晰一件事故——守正革新。”李东珅先容，做酱油须要守正革新，做记录片也要守正革新，他与主创团队测试用短视频的方法去掀开长视频，以今人的研究串联起分别板块的短视频，以搭积木的地势修建长片。

　　湖南卫视副总监、芒果TV副总裁杨怀东展现，湖南广电将一连通过精品实质创作饮食，洞察社会脉搏，讲述中国民族企业故事，帮力财产新开展。

　　看片会场面“海天酱油博物馆——娅米的阳光城堡”所处厂区，是目前全国上最大的酱油临盆基地，仅酱油晒场就赶上60万平方米，约等于70个足球场。工场全主动临盆线上见不到工人的身影，更看不到一滴酱油，摩登化的临盆线与厉刻的质料负责体例鼎新着人们们对民族企业的认知。

　　佛山市海天调味食物股份有限公司党委书记张欣展现，“记录片以普通易懂、灵活兴趣的方法告诉群多‘什么是酱油’，让观多对酱油的会意从‘品味’到‘品读’，海天味业很光荣与湖南卫视、芒果TV联袂，将中国酱油文明和中华饮食文明向全国宣传。”（经济日报记者 喻剑）湘粤团结以记载片散播中华饮食文明