具有完善酥脆的表皮以及如奶油般浓稠的酸橙馅，这绝对是您吃过的最棒的酸橙派。馅料仅需 3 种原料，表皮仅需 4 种。

　　我第一次品味酸橙派是正在佛罗里达州的布瑞克栈房。从第一口起，我就爱上它了。甜甜的、半脆的全麦饼干表皮，又有柔弱的酸橙蛋奶冻——我若何吃都吃不敷。

　　从棕榈滩到基韦斯特，咱们把尽不妨多地品味和享用酸橙派算作本身的职责甜点。有那么一倏得买球，咱们以至思量搬到佛罗里达州，如许就能够平昔享用这种甜点了。您不妨会说这有点儿浮夸，但一朝您的叉子碰着嘴唇，甜甜的酸橙蛋奶冻触碰着舌头，您就会有同样的感触。

　　直到这日，借使菜单上有酸橙派，咱们都不会错过。是以，我正在家测验造造它是很天然的事。

　　酸橙是一种奇异的酸橙种类，仅原产于佛罗里达群岛。若是您不住正在佛罗里达群岛，简直找不到它们。

　　它们比您正在杂货店里买到的通俗波斯酸橙幼，每个酸橙只可挤出两到三茶匙的汁液。

　　这果汁并非像您意料的那样是绿色，而是呈淡黄色；可是呢，它的香气委实令人齰舌。

　　当您打算照着这个食谱做的功夫，您不妨会好奇为啥蛋奶糊不是绿色的。墨西哥青柠的汁原来就不是绿色的。就算您刮了青柠皮买球，它也不会形成您渴望或者见过的那种绿色。那种亮绿色原本是食用色素，刚毅不行用。

　　您买的墨西哥青柠得比您感触必要的量多些，由于它们个头出格幼，您最少得榨 20 到 25 个墨西哥青柠，才力弄出一杯果汁来。

　　单纯– 只必要 3 种原料，做这款甜点花不了太多时光，也用不着卓殊的用具，就能做出可口得像天鹅绒相同的派。

　　它不酸– 每次我们一听到青柠或者柠檬，就会天然而然感触是酸的；可正好相反，它是奶油状的，还带着一点儿甜味。

　　不妨提前打算好– 这即是这款甜点的美好之处。提前一天做好，盖上盖子，冷藏起来，忍住别偷吃一两片，直到要上桌的功夫。你会为本身这么做觉得快活的。

　　全麦消化饼干屑– 我剧烈发起应用别致的饼干，正在食物加工机的帮帮下将其碾碎。 饼干屑必要别致，如许才不会影响馅饼皮的滋味。

　　无盐黄油– 我正在烹调或烘焙时老是应用无盐黄油，以节造钠的摄入量甜点。有盐黄油不光会给你的菜肴增添过多的盐，还会调动滋味。

　　青柠– 你必要青柠皮屑和青柠汁。留意：正在给青柠去皮屑时，确保只取表皮的绿色一面。白色的果核很苦，会调动馅饼的滋味。

　　造造这个酸橙派的食谱挺容易，但静置和冷却的经过却很磨人甜点。一朝你把派从烤箱中取出，就只念赶疾开吃。不幸的是，你得等等，置信我，这可不是件容易的事。

　　正在将别致酸橙汁参预鸡蛋之前，先通过筛子过滤，去除不妨混入液体中的幼籽。

　　将馅料倒入派盘中，烘烤至蛋奶糊凝结，中央稍微晃荡一点，约莫 25 到 30 分钟

　　给酸橙去皮的功夫，必然要只取表皮的绿色一面。白色那一面很苦，会把派的滋味给变了。

　　不是每台烤箱都相同。我的讲明是根据我这台烤箱的烘烤扶植来的；因此，若是你用的是对流扶植或者住正在海拔高的地方买球，可得幼心点。去问问你的烤箱修造商。蛋奶糊中央得有细微的晃荡。

　　最常见的过失之一是酸橙派烤过头。改正这个过失的窍门是将派烤至馅料中央只是稍微晃荡一点，8 到 10 分钟。派摸起来该当是结实的，但不是硬国国的。一朝从烤箱中取出，正在冷却经过中它会不断凝结。

　　取出放正在铁丝架上，让氛围畅通并齐全冷却甜点。然后盖上盖子冷藏起码一幼时，再切片和享用甜点。

　　别扔掉。相反，造造我最可爱和最可口的可可粉卵白酥。你会可爱卵白酥的，并且既然烤箱开着，之后你随时都能够做。

　　造造饼皮：正在一个大碗中，将全麦饼干碎末、溶解的黄油、糖搀和。用手彻底搅拌，直到因素统一正在一齐。将全麦饼干搀和物压正在派盘底部和侧面甜点。

　　把派皮放进烤箱，烤到边沿有点褐色而且褂讪了，或者 8 到 10 分钟。拿出来放正在铁丝架上晾凉，这功夫能够做馅料。别闭烤箱。

　　造造馅料：正在装有搅拌器附件的立式搅拌机的碗中，将甜炼乳与蛋黄、盐和酸橙皮以中速搅拌至浓稠且色彩变浅，2 到 3 分钟。

　　将馅料倒入派壳中烘烤，直到蛋奶糊凝结，中央稍微晃荡一点，25 到 30 分钟。取出放正在铁丝架上冷却 15 分钟。冷藏至齐全冷却。

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　　我是一位充满激情的厨师、食谱开荒者、作家和美食影相师，具有 14 年的美食博客体味。 受我的法国和意大利血统的发动，我与国表里的其他厨师互帮，并与环球闻名餐厅的厨师举办了多数次计议。 我可爱通过单纯、直接甜点、易于知道的食谱来分享这些创意美食。买球酸甜点橙派让甜食酷爱者尽享愉悦的可口