买球刚患上糖尿病的孙阿婆听近邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了。“糖友”究竟能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生效劳中央的毛秀英大夫实时为孙阿婆和庞大“糖友”们带来了科普：能够吃主食，但要定量，并优先采用全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来形容一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品形成的血糖变更，与50g纯葡萄糖形成的血糖变更做比，所获得的百分数就能反应食品惹起人体血糖升高水平。”毛秀英大夫先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“须要指示的是，住户们普通食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食能够采用呢？毛秀英大夫推选全谷物类主食、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等个人，富含伙食纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于消浸餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类取代一个人精白米、面，正在抵达同样饱腹感的情状下，不只单餐总能量消浸，还推广了维生素C、钾和伙食纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖摇动斗劲平缓。

　　主食有了新采用，奈何吃也很首要。科学饮食是诊疗糖尿病的本原，毛秀英大夫提议主食，糖尿病患者一日起码保障三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5。另表，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户同伙们更好地担任低GI饮食的烹调办法，虹梅街道社区卫生效劳中央还迥殊创作了一首打油诗：“烹饪时辰尽量短，少吃粥糊面条汤主食。负责并不是不吃，合理饮食保康健。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　当前，孙阿婆再也不必为吃主食而忧愁了。她笑着说：“有了毛大夫和社区卫生效劳中央的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得宽心、吃得康健！”返回搜狐，查看更多“糖友”可能吃主食然则要细心→