买球农业部2月23日发表《合于推动马铃薯家当斥地的向导私见》，提出把马铃薯行为主粮，增添种植面积、推动家当斥地。到2020年，马铃薯种植面积增添到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例抵达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　农业部2月23日发表《合于推动马铃薯家当斥地的向导私见》，提出把马铃薯行为主粮，增添种植面积、推动家当斥地。到2020年，马铃薯种植面积增添到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例抵达30%主食，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫吐露，马铃薯家当斥地的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费风气的馒头、面条、米粉等主食产物主食，完成目前马铃薯由副食消费向主食消费改变、由原料产物向家当化系列造造品改变、由温饱消费向养分强健消费改变。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家当斥地已持重起步。科技更始已有一批收获，主食产物已有一批进入商场，主体培植已有一批好的企业主食，商场开荒已有一批潜正在群体。

　　目前，寰宇已开端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所告捷将馒头、面条主食、米粉等守旧人人型主食产物中的马铃薯粉占比由10%进步至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）发展马铃薯主食斥地试点，斥地适宜分歧区域消费风气、分歧消费群体的马铃薯主打产物，并发展要点人群消费试点。试点省份也斥地了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士吐露，马铃薯家当斥地还面对少许清贫，如全粉加工合节的时间更始、育种更始等，特别是适宜主食加工的马铃薯种类选育就业亟待强化。

　　“马铃薯家当斥地的根基规矩是：不与三大谷物抢水争地；分娩成长与举座推动相团结；家当斥地与归纳应用相两全；当局劝导与商场调动相维系；兼顾经营与分步实行相调解。2015年，我国马铃薯种植面积添补、产量添补，但价值也正在保留上涨。”曾衍德说，正在推动马铃薯家当斥地上，举座的研商，即是梯次推动。下一步，我国将应用南方冬闲田、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜增添马铃薯分娩。优化马铃薯主食原料分娩组织，强化产物工艺研发，培植商场消费主体，打造全家当链。

　　曾衍德先容，为督促马铃薯家当斥地强健成长，相合部分将完竣马铃薯分娩扶帮战略，落实农业援救维护补贴、农机置备补贴等战略。激励各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价值优惠。加大对马铃薯分娩的进入，援救种薯分娩、储藏办法作战、圭表化分娩时间实行、商场与讯息办事等合节。主动探求马铃薯家当信贷保护和保障机造，劝导金融机构增添对马铃薯主食家当的信贷援救力度，添补授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将持续实行。但财务资金的进入只是起劝导效用。”戴幼枫吐露，马铃薯家当斥地涉及科研、分娩、加工、流畅、消费等多合节。下一步要同意成长经营，发展主粮化时间形式攻合，更始和完竣主粮化加工工艺，搞好主粮化消费劝导，真正让马铃薯成为苍生餐桌上的主食。让三成马铃薯作主食（策略解读）