开头，吃好早餐主食，一全日都精神感奋。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、平淡饮食，这是我多年的习俗，希冀通过我的分享，和伙伴们沿途吃出康健、吃出瑰丽、吃出好肉体！

　　这日才享我家冬天常做的一锅出，有荤有素尚有粗粮主食，只消支配好手法，肉很软烂入味，不老不柴，好吃好消化；粗粮主食细腻不毛糙，一口下去，松软多层，尚有浓浓的谷物幽香，天冷了，做上这一锅，有菜有饭，养分很完全主食，吃着还很温暖，感趣味的伙伴能够试一试！

　　面团：中筋面粉140克，玉米面70克，开水95克，温水15～20克，酵母2克

　　列入中筋面粉、酵母，先拌平均，再上手边揉面、边加少许温水，直到能揉成软硬适中或者稍微硬些的面团就能够，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

　　取动身酵好的面团，揉面排气再揉成腻滑的面团，接着擀成约1元硬币厚的长方形；

　　取相邻两个面剂子摞正在沿途，把筷子放正在中心压毕竟，拿掉筷子，再抻长些，两手朝相反倾向像拧麻花那样拧两圈，生胚就做好了。

　　根据同样的要领主食，把剩下的生胚都做好，正在面板上撒少许干面粉，把生胚放正在干面粉上，盖上保鲜膜，二发至拿起来轻飘飘的约15~20分钟。

　　加适量开水，开水的量要一律没过排骨，放山楂、八角，加一勺陈醋，再次煮开后转中火。

　　1.玉米面经开水烫后不光能够使玉米面愈加细腻口感好还能够激起出玉米的幽香，我加了二分之一的玉米面，造品口感不毛糙买球，很柔嫩好吃，粗细粮的比例能够按照本身的可爱调理。

　　2.面团软硬适中或者稍微硬些更好操作，如擀的时间不粘黏买球，用筷子压毕竟后很容易抽出筷子，做出来的生胚很有型不软塌塌，二发后拿起来也谢绝易变形。

　　3.可爱花卷内部更酥的，把刷薄油换成刷油酥，然而油酥的用油量会较大，热量较高，民多按照本身点的可爱来吧。

　　4.做花卷只消葱青不要葱白主食，由于葱白太硬，容易戳破面皮，影响口感和颜值。

　　5.二发好的生胚放入锅里时，要确保锅里的汤汁和排骨豆角差不多持平，云云可确保花熟透还谢绝易干锅；要是汤汁太少，后面还要焖花卷，等花卷熟了可干练锅了；要是汤汁太多，会把生胚浸泡了，会影响花卷的蓬松。

　　6.排骨要冷水下锅焯水，可填塞煮出内里的血水，节减肉腥味，更清洁更鲜美。

　　7.炖排骨加点陈醋是为了减轻肉腥味还能使排骨中的钙溶出的更多些；加点奇怪山楂或者干山楂能够加疾肉软烂，此表还能开胃帮消化解油腻；炖排骨要思软烂疾还要注意后放盐，不要刚开头就放盐，避免盐使卵白质变紧，软烂慢且炖出来的排骨肉容易发柴，欠好吃还欠好消化；

　　8.可爱吃豆角脆嫩些的能够下入豆角后就放上二发好的生胚，后面措施都雷同；我可爱吃豆角更绵软些，先煮5分钟，后面焖花卷时再煮十几分钟，云云做出来的豆角很绵软好吃。

　　天冷不懂得吃什么饭菜时能够尝尝这日这道菜饭一锅出，养分康健又省事买球，全家老少都适合吃！

　　我是爱生涯，爱做美食的Allie，可爱我的伙伴请体贴我，谢谢民多的援救！返回搜狐，查看更多买球冬天就爱给家人做这一锅有荤有素有粗粮主食配方和手法快拿走