国民网北京11月22日电 （记者尹星云）11月21日，北京延庆区举办“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评比功效浮现行动及议政闲叙会。行动现场揭晓了10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的声誉名单，旨正在引发全区餐饮业革新与开展主食，饱励餐饮文明传承，为消费者带来越发充分的美食体验。

　　本年2月，延庆区正在北京市规模内率先践诺了《“食正在延庆”三年行为就业计划（2024-2026年）》。本次行动的举办，既是对“食正在延庆”就业功效的一次英华浮现，也是饱励延庆区餐饮行业高质地开展的首要一步。

　　自10月行动启动此后，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报原料。源委线上汇集投票、申报原料审核以及现场评审等多轮激烈比赛，最终评比结果正在行动当天正式揭晓。

　　当天，来自延庆的14位顶尖厨师齐聚一堂主食，伸开了一场厨艺大比拼。源委切配加工、烹饪筑造、平和卫生、造品德地等多方面的归纳考量买球，最终，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自正在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称谓。

　　行动评比出的“名店”涵盖了网红民宿餐厅、老牌餐饮企业、高端旅舍餐饮部等多个范畴。北京福润自游自正在民宿有限公司汽车核心餐厅的瓦特摄生大锅，集南北特性蒸菜和延庆本土山特性主食于一体，菜品充分、品种繁多主食，属于国度专利产物。北京大城堡鑫鼎轩餐饮有限公司擅长京、川、鲁、粤主食、湘等多个菜系主食，其特性招牌北京酥不腻烤鸭色泽红润、表脆里嫩。北京延庆万豪旅舍万豪中餐厅的隧道粤菜，考究高贵，滋味纯粹，为商务用餐、亲朋相聚等多种景象供应优质供职主食。

　　另表，上榜的10道“名菜”同样令人垂涎。北京原乡民宿有限公司的柏木熏肉、北京云霞阁农户餐厅的朝阳鱼宴、北京冯曦农户餐厅的柳沟三彩豆腐火盆锅等菜肴，不单色香味美、养分充分，还饱含当地饮食特性和人文内情，让门客正在品味美食的同时，也能感想到延庆的怪异魅力。

　　“一镇一桌菜”是打造“食正在延庆”品牌的首要设施之一。行动现场，10桌“一镇一桌菜”宴席蚁合亮相，浮现了延庆区各州里的餐饮文明特性。康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，通报养分壮健理念。香营乡万达有机盛宴采用现采现摘的蔬菜及壮健烹调方法，最大水平保存食品的养分因素和鲜美滋味。大庄科乡慈孝宴以红烧肉为招牌菜，口感微甜、入口细腻，辅以慈孝大馒头、风韵山野菜等地方特性蔬菜，荤素搭配妥善，老少皆宜。

　　当天，延庆区还举办了“一镇一桌菜”论坛暨“擢升餐饮品德，打造特性品牌，扩张延庆区餐饮供职消费供应”议政会，来自北京烹调协会、延庆区饮食供职行业协会、延庆区合联单元代表齐聚一堂，盘绕怎样擢升餐饮品德、打造特性品牌、扩张消费供应等议题伸开了深切切磋和交换。行家各抒己见，提出了很多确实可行的倡议和开展计谋。

　　延庆区商务局局长刘涛显露：“接下来，将延续以美食为媒，紧抓行动契机，总结并扩展突出餐饮企业的供职和办理体会，优化全区餐饮供职，煽惑餐饮企业革新开展，更好知足消费者多样化需求，深化行业合营，打造餐饮业与其他行业联动开展形式，络续擢升延庆区餐饮品牌的着名度和影响力，擦亮‘食正在延庆’新手刺。”买球延庆餐饮“必吃榜”揭晓 打造“食正在延庆”新手刺主食