新华社兰州10月13日电（记者 程楠）业内人士今天正在此间表现，自农业部2015岁首启动马铃薯主食化政策此后，我国正在马铃薯主食化方面踊跃物色并得到少少收获，马铃薯主食化远景值得守候。

　　日前正在甘肃定西举办的2016中国·定西马铃薯大会上主食，中国农科院农产物加工考虑所考虑员张泓先容，我国马铃薯种植面积和总产量大致正在8400万亩和9600万吨旁边，这两项目标均处活着界第一位。与隆盛国度马铃薯50%的均匀加工率比拟，我国加工率约为7%，从来没有找达到成财产逾越式进展的出力点。

　　正在甘肃省马铃薯财产专家构成员王一航看来，要紧原故是许多人还对峙守旧的饮食看法，仅仅把马铃薯当做蔬菜。“要促使马铃薯主食化，必然得本土化，筑变成老平民爱吃的馒头、面条、点心等食物。”王一航说。

　　张泓表现，即使马铃薯成为我国住户一日三餐主粮之一，取代极端之一的现有米、面主食，相当于新增上亿吨鲜薯消费。

　　固然与隆盛国度比拟，我国的马铃薯主食化尚有差异，但正在中国“薯都”甘肃定西，自2008年此后，定西市安宁区马铃薯种植面积络续仍旧正在100万亩以上，总产量平稳正在130万吨以上。况且，仍然有一批本地企业正在马铃薯主食化上先试先行，并得到了少少收获。目前主食，定西市仍然研发出马铃薯馒头、面包等主食产物18类，马铃薯主食产物年加工才华抵达10万吨。

　　其它，不少守旧餐饮企业也参加到马铃薯主食化举止中来。河南郑州姐弟俩餐饮拘束有限公司董事长宋宝民告诉记者，该公司正正在与甘肃省定西市发展配合，希冀让甘肃马铃薯临蓐加工场商更多对接一线餐饮企业，以餍足消费者的需求。

　　正在定西等马铃薯产地主食，过去农夫口中的“救命薯”，近年来也成了本地人的“致富薯”。定西市供给的数据显示，本地农夫人均从马铃薯财产中取得可摆布收入1488元，占农夫人均可摆布收入的四分之一。“把土豆欠妥干粮”或成史籍 我国马铃薯主食化远景值得等待