新华社北京１月６日电（记者王宇）农业部副部长余欣荣６日显示将力求通过几年不懈发奋，使马铃薯的种植面积主食、单产水准、总产量和主粮化产物正在马铃薯总消费量中的比重均有明显晋升，让马铃薯逐步成为水稻、幼麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。

　　余欣荣是正在“马铃薯主粮化战术研讨会”上作如上显示的。他说，以来要通过饱动马铃薯主粮化，因地造宜伸张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的８０００多万亩伸张到１．５亿亩主食，把马铃薯亩产量提升到２吨以上，为国度粮食安静供应更多保证。

　　“目前马铃薯分娩配套栽培工夫日趋成熟，集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌、水肥一体化等要害工夫，并获胜开辟了马铃薯全粉占比３５％以上的馒头、面条、米粉等主食产物和面包等歇闲食物。其它，马铃薯脂肪含量低，卵白质品德高主食主食，热量比幼麦、水稻低，合适眼前我国住户炊事多元、饮食壮健的寻求。这些身分都将为马铃薯成为我国主粮产物奠定物质和社会根蒂。”国度食品与养分接头委员会主任万宝瑞说。

　　饱动马铃薯成为我国主粮产物对保证国度粮食安静意旨强大。记者从农业部清晰到，到２０２０年我国粮食需求增量将到达１０００亿斤以上，但受耕地资源的管束和种植效益的影响，幼麦、水稻等口粮种类延续增产的空间变幼、难度加大。而马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适宜性广，种植起来更为容易，属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。

　　马铃薯，俗称土豆，是全国第四大粮食作物，其正在我国种植史书已有４００多年，面积到达８０００多万亩，但受消费习俗和商场需求等影响，我国马铃薯分娩消费总体显示拉长速率不速、分娩水准不高、繁荣长短纷歧等特色。

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