特性化饮食倡议和干与是按照一面的矫健境况、生存格式、遗传靠山、疾病危急等要素量身定造的养分计划。这种特性化的饮食步骤旨正在优化个人的矫健状况，戒备慢性病的发作饮食，并降低生存质料。

　　当前“精准养分”急迅进展，它夸大利用一面化音讯来同意针对某一特定群体的养分倡议和饮食宗旨。其紧要标的之一是供给量身定造的饮食倡议以及预期的特性化反映。特性化养分针对的应当是生齿亚群，好比慢性病高血压、糖尿病、血脂非常等。特性化养分是按照遗传特点、生存格式、矫健境况买球、代谢特性、微生物构成等要从来定造针对特定群体的饮食倡议和养分宗旨的一种步骤。

　　每一面的养分需求是奇异的，因而要举行特性化养分，最先要评估个人状况，通晓收罗根本音讯。好比年齿、性别、身高体重，用于阴谋BMI（身体质料指数），评估全部矫健境况。通晓寻常运动量，估算能量需求。通晓生存民俗，包含抽烟、喝酒民俗等。然后必要通晓的是矫健史与体检结果，好比既往病史、家族病史、过敏反映。接下来就要查验生化目标，通晓血糖、血脂买球、肝肾效用等生化目标、维生素矿物质程度如铁、钙、维生素D等。

　　饮食民俗受到情绪社会要素影响也是比拟大的，因而要通晓个人的心理状况，好比抑郁、焦灼等情绪题目不妨影响食欲和养分摄入。地区饮食文明和民俗以及家庭、伙伴的增援水准也会影响饮食采选。

　　有了根底音讯的维持，便能够设定实在的养分标的，因年齿、性别、体质料、生存民俗、职业、栖身地等分歧，正在低盐、低脂糖尿病饮食的根底上，实行特性化的饮食形式。下面先容几种伙食形式：

　　（1）东方矫健伙食形式：以我国浙江省、上海市、江苏省、福修省等地域为紧要代表的伙食形式。其特性是平淡少盐、食品多样、谷物为主、蔬菜生果富裕、鱼虾等水产物丰盛、奶类豆类丰盛等，并拥有较高的身体营谋量。

　　（2） 中国心脏矫健伙食（Chinese heart-healthy diet）：是由中国临床学者纠合养分学家、血汗管防治专家、烹调专家等开采饮食，包含4 种分歧菜系的食谱（鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜）。其特性是削减钠摄入；同时削减了脂肪摄入，引荐逐日伙食胆固醇摄入量应正在300 mg 以下；扩大了卵白质、碳水化合物、钾买球饮食、镁、钙和伙食纤维摄入。

　　（3） 终止高血压饮食（DASH 饮食）：是1997 年美国的一项大型高血压防治宗旨进展出来的饮食形式。其特性是富含稀奇蔬菜、生果、低脂（或脱脂）乳成品、禽肉、鱼、大豆和坚果，少糖、含糖饮料和红肉，其饱和脂肪和胆固醇程度低，富含钾、镁、钙等微量元素，富含优质卵白质和纤维素。

　　各样特性化饮食干与旨正在支配体重、改正代谢目标、加强免疫力、鼓舞肠道矫健，晋升矫健程度。好比饮食干与是各品种型糖尿病诊治的根底，一片面轻型糖尿病糖友单用饮食诊治就能够稳固血糖。

　　当前，群多半人患有一种或多种慢性疾病以及药物利用等合联要素不妨会改造养分需求，导致养分缺乏和继发性归并症。突出一半的人存正在超重或肥胖，其还会扩大患心脏代谢疾病和某些类型癌症的危急。有目共见，疾病进程会影响结构之间的养分招揽、剖析代谢和养分分派，不妨导致支撑某些合头养分富裕的需求分歧。“出格养分需求”是指正在疾病状况下支撑富裕性所需的养分需求。慢性病、遗传性疾病，包含禀赋性代谢舛错、炎症、饮食不耐受、药物、过敏、创伤和浸染等病理状况，都务必同意特性化饮食宗旨。

　　别的，按期监测和矫捷调理也是确保特性化饮食干与疾病得胜的合头要素之一，通过筛查-干与-评估合头的轮回来去，能更好地竣工通过饮食干与约束疾病的标的，促进慢病防治一体化饮食。买球通过性格化饮食提媾和干涉来处理疾病