跟着中国老龄化水平的不绝加深，晚年人的养分壮健题目愈发凸显。跟着年事延长，让晚年人身体性能渐渐阑珊，新陈代谢变得舒徐，消化吸取才干也大不如前，这使得养分素缺乏或代谢分表的危机明显补充。

　　与此同时，高血压、糖尿病、骨质松散等慢性病宛如暗影般屡屡包围着他们。那么饮食，正在如此的状态下，怎样从饮食入手，精准满意晚年人非常的养分需求呢？

　　湖南省中西医纠合病院（湖南省中医药磋商院从属病院）晚年病科主任袁春云教学先容，从中医来看，晚年人多 “气血缺乏，阴阳失调”，故而饮食不单要考量养分因素，还需合切食品的性味与归经，以和谐阴阳、气血与脏腑功用，维护身体的谐和均衡。

　　2024年国度卫健委揭橥的《晚年人均衡伙食浮图》所夸大的均衡、适量、壮健和多样性准绳，无疑为晚年人的饮食修建了科学的框架。其构造涵盖谷类、蔬菜、肉类、油脂等食品群，为晚年人饮食予以科学指引，这与中医 “食疗摄生” 理念相得益彰，重视食品对身体的滋养安排收效。

　　浮图各层级对应区别食品群的举荐摄入量，对付晚年人而言，正在戮力满意基础养分需求的同时，还需奇异地纠合食品的 “性味” 与 “归经”，让五脏六腑的阴阳得以和谐。

　　谷类和薯类是重要能量源。谷物正在中医属 “甘” 味，有健脾益气之效，如糙米、燕麦能滋补脾胃，擢升消化功用；薯类性温和，像红薯、土豆可补益气血，契合晚年人身体状态。

　　中医以为蔬菜和生果的 “寒热” 本质影响白叟壮健。绿叶蔬菜多 “寒” 性，适宜内热盛的白叟；橙色蔬菜如胡萝卜、南瓜属 “温” 性，能补气血。生果有 “养阴润燥” 影响，梨、柑橘等可清肺润燥，正在干燥时节对白叟尤佳。

　　中医将豆类看作 “补中益气” 食品，可强大脾胃、利水消肿，黄豆、黑豆能滋补阴液、补肾气，适合气血缺乏、脾胃脆弱的白叟。奶类属 “甘” 味，能滋阴润燥，虚寒体质白叟秋冬时节摄入可防骨质松散。

　　中医以为这些食品有帮于 “养血补气”。晚年人宜选易消化的瘦肉、鱼类、鸡蛋等，深海鱼类的ω-3脂肪酸利于调剂血脂、刷新心脑血管壮健，且中医主张 “鱼生水，肉生血”，鱼类对肾脏和心脏有滋养收效。

　　油脂是必要脂肪酸与能量原因。中医敬佩橄榄油、菜籽油等植物油，其有 “润燥、益气” 影响，可润泽肌肤、刷新便秘。基于 “药食同源”，适量增加生姜、大蒜、花椒等香料，能温阳散寒、开胃消食，适合脾胃脆弱的白叟。

　　中医伙食讲求 “阴阳和谐” 与 “五味均衡”。晚年人可将这一理念融入闲居饮食，让食品的 “性味” 和 “归经” 成为滋补脏腑、安排体质的得力帮手。

　　比方：补气养血：气血亏弱的白叟，可多吃红枣、桂圆、当归、黄豆、黑芝麻等食品，增加优质卵白质与维生素 B 族，帮力光复体力、巩固免疫力。滋阴润燥：针对白叟常见的口干舌燥、便秘等干燥症状，可补充梨、枸杞、蜂蜜、银耳、百合等滋阴润燥食品摄入。

　　秋冬干燥时，食用这些食品可有用滋阴润肺。和谐脾胃：脾胃是后天之本，对白叟壮健极为合节。多食用山药、莲子、薏米等食品，能深化脾胃运化功用，注意消化不良与便秘。

　　优先采选滋养食品，避免简单饮食与刺激性食品，如辛辣、油腻食品，以防加重脾胃责任。

　　晚年人应凭据本身气虚、血亏饮食、阴虚等体质特质挑选适当食品。比方，气虚者可多吃红枣、桂圆；阴虚者可选银耳、枸杞。

　　因消化才干削弱，宜少食多餐，防卫一次进食过多加重肠胃责任。依中医 “子午流注” 表面，午后脾胃消化力渐弱，薄暮胃经运转减缓，晚间进食易致食品聚集、消化不良，长久可影响脾胃功用，激发积食、胃胀等题目。

　　中医以为北方严寒易使体内冷气加重，北方人可多吃羊肉、牛肉等温热食品温补阳气；南方湿气重易生湿热，南方饮食以米饭、豆类、蔬菜和鱼类为主，平淡少油，利于清热祛湿饮食。

　　别的，中医药膳可做白叟闲居饮食增加，妥当食用枸杞、党参、黄芪等中草药食材，可巩固体质、擢升免疫力。

　　湖南省中西医纠合病院（湖南省中医药磋商院从属病院）晚年病科主任袁春云教学指挥：2024年《晚年人均衡伙食浮图》供应了科学体系的伙食引导，协调中医 “食疗” 理念后，晚年人可通过合理食品搭配与天性化饮食计划，满意养分需求，刷新体质，起到必定的注意衰老与疾病的结果，正在家庭与社会的合注下，畅享壮健愉悦的暮年存在。

　　需留意，借使患者崭露昭着的养分不良，倡议正在专科大夫全体评估后再造订干扰计划，确保合理饮食。

　　湖南医聊特约作家：湖南省中西医纠合病院（湖南省中医药磋商院从属病院） 晚年病科 熊浙冶食养天算：调和当代养分与中医聪颖的晚年人饮食指南