当今，年青人的存在格式和消费风气正发作着明显改观。家庭构造的幼型化、存在节律的加疾，使得轻易飞疾、健壮甘旨的饮食需求日益凸显。艾瑞磋议近期宣布的《2024调味品趋向白皮书》、中研普华工业院探讨告诉《2024-2029年中国独身经济行业生长潜力剖析及深度观察探讨磋议告诉》的联系数据显示，独身经济正日益郁勃，而以暖锅底料、烤肉酱、下饭酱等为代表的复合调味品依赖其便捷性和多样性，日趋成为独身及年青情侣餐桌上的新宠。

　　酱油、醋、料酒、食盐、白糖等是咱们通常说的根基调味品，而由两种以上根基调味品为原料，依照分别比例搭配修造的调味品被称为复合调味品，包罗暖锅底料、冬阴功底料、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、下饭/拌饭酱、烧烤酱、咖喱等等。

　　上游音信记者走进万象城一精品超市的调味品专柜，琳琅满宗旨复合调料映入眼帘。从古代的麻辣暖锅底料到新兴的冬阴功汤料、松茸鲜调料，再到各种各样的下饭酱、拌饭酱，这些复合调料不单包装精致、便于带领，更要紧的是可以大大简化烹调历程，让即使是厨艺不佳的年青人也能轻松享用美食。

　　同时记者也看到，这些复合调味品的代价较根基调味品都要贵少少，遍及都正在20～40元之间，现场选购这些复合调味品的更多是对代价不太敏锐的年青一族。

　　“现正在劳动忙，放工回家一经很累了，根底没有时期和精神去计划纷乱的饭菜。”正正在挑选暖锅底料的独身白领幼张告诉记者，“复合调料真的很轻易，只消计划好食材，往锅里一扔，就能煮出一锅甘旨的暖锅。况且口胃多样，可能满意分别人的需求。”

　　目前正正在减肥的白领曹密斯则告诉记者，普通晚餐本人都邑吃一点西蓝花、鸡胸肉、三文鱼，或者一幼片牛排。因此，她平日都邑囤少少这类食材，然后买点迷迭香、黑胡椒、海盐、欧芹、大蒜盐等，食材只需求简易水煮或者煎一下，再把调味品撒正在上面就可能开吃了，相称轻易。

　　正在采访中，记者挖掘，独身及年青情侣对复合调料和暖锅烫食材的青睐并非无意。他们遍及以为，这些产物不单轻易飞疾，况且口胃多样，可以满意他们对美食的寻求。一对年青情侣告诉记者：“咱们都不太会做饭，可是又念正在家里吃点好的。复合调料就很好地办理了这个题目。它让烹调变得简易又风趣，咱们现正在每每沿道正在家吃暖锅饮食、烤肉等，觉得存在都变得越发有滋有味了。”

　　记者还属意到，不少复合调料都标注了“低钠”“少油”“无增添”等健壮属性，吸引了巨额着重健壮的年青消费者饮食。

　　凭据《2024调味品趋向白皮书》显示，60%的用户购置复合调味品是为了图省心，一料多用，百搭随心配。跨越对折的消费者正在购置调味品时，会闭切产物的配方是否健壮、配料表是否清洁。这一趋向胀吹了调味品企业不绝推出越发健壮、绿色的产物。

　　跟着独身经济的兴盛，国表里独身人群对复合调料的偏好日益明显。费时辛苦的古代烹调格式劝退独居人士，而敏捷成菜的复合调味品不单能消浸时期本钱，也消浸了一私人做饭时的心情启动本钱。跟着烹调程度的进阶，公共会更甘愿正在创意搭配、精良典礼感上花情绪，复合调味料为一顿饭增长了更多名目。这些特色使得复合调味品这类便捷、甘旨的餐饮产物成为独身人群的理念拔取。

　　白皮书指出，2024年，中国调味品市集范围估计将到达6871亿元，个中复合调味料市集范围希望打破2300亿元，同比伸长14.8%。

　　而正在海表，独身人群对复合调料的喜好同样谢绝疏漏。凭据一项针对欧美独身消费者的观察，跨越60%的受访者表现，他们更方向于购置复合调料来简化烹调历程。这些消费者以为，复合调料不单轻易飞疾，况且可以确保菜肴的甘旨和同等性。

　　据中研普华工业院探讨告诉《2024-2029年中国独身经济行业生长潜力剖析及深度观察探讨磋议告诉》剖析，中国独身经济市集范围估计正在他日几年内将保留敏捷伸长，特别是正在食物饮料、旅游歇闲、文娱文明等范围揭示出强劲的伸长势头。估计到2024年，中国独身经济市集范围将到达约1.5万亿美元。

　　“跟着社会经济的生长和人们婚育观的更改，独身族逐步形成了一共社会的要紧族群！”西南大学经济办理学院营销学副教导刘修新正在承受记者采访时表现，跟着独身经济的生长饮食饮食，独身族的饮食消费特性明显，他们着重别致特体验、多元化消费、实质迭新的网红型消费，寻求简加工、自决拔取和绿色消费。

　　刘修新提倡，面临独身经济的敏捷生长和他们异乎寻常的消费看法，商家应投其所好，不绝研发新产物或任职。比如，创建新的消费场景或形式，创建新的消费实质，深化探究独身消费者的实质需求与心境形态，发掘产物或任职的心境价钱，动态监测他们的消费爱好，当令供应产物或任职。

　　同时，商家也应踊跃供应易加工产物或任职，让他们正在劳动中找到消费的欢笑饮食，多方协同营造健壮有序的消费理念和市集境况。墟市观察｜“只身经济”下饮食新趋向：复合调味品成新宠