延吉素有“美食之乡”的美誉，朝鲜族饮食文明更是著名远近。近两年饮食，文旅高潮涌动，吸引不少乘客奔着朝鲜族美食来到延吉，各大餐饮企业紧紧捉住这一有利契机，立异消费场景，提拔办事品德，正在传承与立异中发扬美食文明，以不俗的市集显示和赢余才具，交出了一份份亮眼的成果单。

　　走进位于延吉兴盛地段的海兰江习俗宫，店内的掩饰调解了古板与摩登元素，菜品讲求品德和滋味，更好地逢迎了消费者的伙食需求。“店里有米肠、猪手、大酱排骨、锅包肉、红烧明太鱼、冷面，都十分受迎接。”延边海兰江餐饮治理有限公司总司理南福顺告诉记者。

　　鲜香美味的美食，充满习俗风情的境况，让这家餐饮店成为乘客打卡地。“有延吉特性饮食，能吃上一顿这么美味的饭菜，依旧不错的。”来自江苏常州乘客朱幼姐说道。

　　据领略，海兰江习俗宫属于“海兰江”餐饮品牌系列。正在延吉，这个品牌是3代人传承40年、初心不改铸就的。从最初简单的海兰江酱汤馆到今朝的正道化连锁筹划，已造成自身奇异的治理形式，成为当地“老字号”品牌。

　　为了让朝鲜族美食被更多人领略、品味，以美食煽动文明流传，企业应用线上线下多媒体平台举行胀吹和扩充。同时，展开培训，伸长厨师烹调工夫，让特性餐饮取得更好地传承与发挥。

　　“为了一道美食奔赴一座城”“随着美食游延吉”，这是海表乘客正在延吉浸醉式体验的一种体例饮食。位于延边大学正门东侧的山葵烤肉，是被乘客攻略到的一家新晋网红店饮食。这家店的最大特性来自其秘造的山葵酱。

　　“山葵是一个自然植物，咱们的山葵是从云南何处空运而来的，特性是解腻，杀菌帮消化，搭配延边黄牛肉等，有一种辛辣香醇的口感，乘客们都是奔着这个滋味而来的。节假日火爆的时期，每天要迎接300多桌以上。”延吉山葵烤肉店餐厅主管寻芝艳说道买球。

　　为了让更多的乘客透过美食感想地方人文，延吉餐饮行业正在产物德料、餐饮办事、营销推介等方面连接发力，激动本土餐饮领域化、品牌化、特性化成长，无间有延吉品牌走出延边，正在国内大中幼都市落地吐花。

　　米村拌饭便是品牌代表之一，其特性正在于调解了期间需求，让门客“费钱少、吃得好，随时随地享用一顿好饭”。“咱们的菜品涵盖了拌饭、石板菜等多种品类，香辣、甜辣、咖喱、酸甜等多种滋味，可餍足差异门客的偏好。”延边米村餐饮治理有限公司延吉米村拌饭合连肩负人卜春来表现，截至目前，米村拌饭已正在寰宇多个都市开设了1000多家门店，开出了海表首店，从选址到装修，从食材挑选到菜品研发，每一步都力争完好，为每一位消费者带来隧道适口的朝鲜族特性美食。

　　今朝，朝鲜族美食以其奇异的魅力和文明内在，成为延吉文旅调解的一张“味蕾咭片”。怎么更好地擦亮这张咭片？各大餐饮品牌将遵循做美食的初心，以延吉人结壮肯干、立异杰出的心灵，正在传承与扩充、寻找与立异中，激动民族饮食文明取得更平常的流传。（刘伟 翟宇佳）

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