买球“30多年的创业履历告诉我，随着社会风气一贯改进，是胜利的环节。”正在两岸餐饮行业浸润35年的台胞吴宗山，近期又正在重庆新开了一家主打康健饮食的台餐店。每到饭点，店内人流如织，令他对新一轮创业充满等候。

　　本年53岁的吴宗山来自台北，与餐饮结缘可追溯至初中时学校设立的周末烘焙班。18岁正式入行后饮食，他从面包师做起，发展为邃晓咖啡、茶饮、台餐等多范围的餐饮人。

　　1999年，吴宗山伴同同伴到福筑迎亲，初次“登岸”看到福州高楼林立，一派城市风景，他深感惊喜。

　　“大陆的生计节拍很好”“到厦门讲闽南话，很密切”“觉得找接事异化途径，四处是商机”……一个月的福筑之行，让吴宗山看到更广宽的繁荣空间。带着一身技术和雄心万丈，他于世纪之交开启大陆的创业之旅。

　　生意总有成败。正在资讯不昌隆的年代，吴宗山正在多地摸爬滚打，后经同伴保举扎根重庆。正在渝打拼20年，吴宗山以为饮食，拣选创业赛道时，补充市集空缺的产物虽拥有上风，但也会见对“叫好不叫座”的危害，唯有“主动求变”才华寻得打破。

　　以本身履历举例，吴宗山的首个创业项目是一站式的咖啡饮品体系办事，为投资者供给从技巧、原料供应到门面装修、员工培训的“一条龙”援帮。彼时，咖啡消费尚未普及，生意回声平淡。他转而主攻奶茶筹备办事，以“把客户当同伴，先做同伴再做生意”的亲热跑遍大陆数十个都会，为上百家奶茶店出规划策。

　　跟着大陆饮品市集周围赓续伸张，吴宗山的行状迎来“春天”。2017年起，他转型幕后，掌管多个一线奶茶品牌的技巧垂问，研发创意饮品。

　　“调造饮料像正在玩化学，瞬息万变，很兴味。”吴宗山说，“好喝”是一款饮品胜利与否的基本规范。他观点，不正在饮料本体上做飘浮安排，而是通过开释原料的个性，保存原汁原味饮食，例如为调造一杯柠檬茶，去广东的果园、农场寻找香水柠檬供应商，从香气、酸度、皮厚薄度等方面稽核品德。

　　放眼瞬息万变的饮品市集，吴宗山还保有一颗好奇心。“市情上什么最时髦，不管打飞的饮食、坐火车，再远都要亲身品味，不行靠传说”。迩来一次，他乘高铁打卡一家网红茶饮，一天喝了七杯方归。

　　推向市集的定造化饮品越来越多，吴宗山愈发了解正在大陆干事创业的造诣感，“康健炊事”是他“再开赴”的下一个蓝海。

　　“正在山城，看江景、吃暖锅、宴亲友，这里有家的气氛感。”已假寓重庆的吴宗山告诉记者，我方常向亲友知己分享创业故事，驱使年青一辈跨海寻机会，“大陆商机无尽，只消找到偏向，就会有不错的繁荣”。(完)

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