中国经济网北京9月26日讯（记者 施晓娟）今日，由国度商场监视照料总局指挥，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费立异开展饱动会”正在京召开饮食。联结利华食物养分北亚区探究开展部总监孙丽娜以《引颈食物安静成立，帮力强壮餐饮立异开展》为核心打开分享。她示意，“食物安静是餐饮行业开展的基石，而强壮养分是异日开展趋向，两全厚味与强壮才华更精准地办事消费者。”

　　数据显示，胜过 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军，“强壮与厚味兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在选拔餐厅时，养分强壮的闭切度不断提拔。

　　孙丽娜先容，联结利华饮食规划争持阐扬自己上风饱动餐饮办事知足养分强壮的消费趋向。早正在 2003 年，联结利华环球养分团队拟订出“联结利华最高养分轨范”，对产物中的能量、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量举办苛酷担任。

　　不单如许，2023 年，联结利华启动首个“强壮食堂安顿”试点项目，旨正在为员工创修强壮食堂的同时索求菜谱三减，即减盐饮食、减油、减糖的可行性，试点时代，通过数字化菜谱东西——优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师操纵三减的烹调手艺，项目共推出100多道强壮菜谱。试点达成后饮食，员工对食堂菜品惬意度提拔 10%以上，与基线比拟，食堂盐、油、糖行使量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂获取由上海市卫生强壮委员会颁布的“强壮餐厅”证书。

　　“跟着餐饮行业稳步开展，消费新形式、新场景、新业态将连续显示以知足门客日益伸长的夸姣存在必要。异日，联结利华饮食规划将连续阐扬自己研发与科技立异气力，以多元化格式赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜示意。协同利华饮食筹划：聚焦餐饮改进进展赋能餐饮消费“新食尚”