进食是个别生计必可少的平居举止，它不但能够给身体供给根柢能量，也是个别添补各式养分分子、微量元素的时机。跟着食品品种的日渐充裕，咱们也有了分表多的饮食选取，这个时分怎样吃就显得分表紧要了。

　　跟着巨额食品涌入肠道，肠道微生物成为了直面食品的对象，这些生物不但仅只是寄居正在肠道中，而是会构修一个分表的肠道微生物生态体例，对人类的康健、疾病发生紧要影响。《科学》的一项查究就曾报道过，多样化的菌群能够帮帮咱们应对致病菌的入侵，加铁汉体反抗传染的本事。又有查究展现，更康健的肠道微生物组能够供给更多有益于调控血糖、脂质代谢的产品，下降身体的炎症程度。

　　借使你还不了解哪品种型的饮食习性对肠道微生物更有益，你能够从爱尔兰查究团队撰写的新论文中找到谜底，据已楬橥正在Nature Reviews Microbiology的论文，作家遵照现有文件归纳阐发了6种饮食类型对肠道微生物的影响，的确来看富含生果、蔬菜的地中海饮食能够明显下降血汗管疾病、2型糖尿病的危险，而饮食中过多糖分、脂肪的西式饮食则对肠道微生物有较大反对功用，并打垮细菌平均。

　　该饮食中富含未加工的植物性食品、橄榄油和乳成品，同时有适量禽肉与鱼肉，少量红肉。论文展现，永远食用地中海饮食能够减少普拉梭菌（Faecalibacterium prausnitzii）、罗氏菌（Roseburia）的品貌，这两种菌群对抑遏肠道炎症有紧要功用饮食。同时争持地中海饮食的人，肠道微生物拥有充裕的短链脂肪酸发酵以及纤维降解效力。

　　相对应的饮食，地中海饮食还能够提拔支链氨基酸（BCAA）的理会买球，这些转变与体重删除、血汗管疾病危险低落拥有明显性干系，查究提到一项涉及肥胖人群的饮食过问试验中，争持地中海饮食能够惹起越发本色性的体重减轻转变买球。

　　高纤维的摄入能够删除体重减少，以及患结直肠癌的危险。一项涉及数十名自愿者的查究表白，添补全谷物和麦麸类食品的个别，双歧杆菌（Bifidobacterium）与乳杆菌（Lactobacillus）的数目减少分明，这两类细菌的减少与个别总胆固醇程度低落有同步干系。而燕麦衍生的高分子量β-葡聚糖会删除厚壁菌，减少拟杆菌的数目，同时下降与血汗管疾病危险干系的生物象征物程度。

　　植物性饮食或称素食同样能够构修一个分表的肠道微生物情况，与杂食性饮食比拟，争持素食的个别肠道内会有着更充裕的拟杆菌与普雷沃氏菌（Prevotella），这种特性或许与生果、蔬菜中富含的多酚相闭。进入身体的多酚，少量会被幼肠汲取并经肝脏代谢，绝大家半多酚会与肠道微生物互相功用，供给抗炎与抗疾病的效力。一项涉及超2万人的试验表白，通常食用富含多酚的可可提取物，不妨删除血汗管疾病导致的陨命危险，而尿石素A能够改正细胞与线粒体康健。

　　▲炊事纤维与卵白质与肠道微生物的互相功用与代谢（图片源泉：参考原料[1]）

　　高卵白饮食会被用于运策动或超重人群的减重，而过多的卵白也会提拔加入卵白水解细菌的数目，蕴涵芽孢杆菌、梭杆菌和链球菌等。卵白过程水解会发生短肽或游离氨基酸，随后大家半氨基酸会进一步天生短链脂肪酸。少数氨基酸代谢后会发生丁酸盐、丙酸盐或支链脂肪酸。值得一提的是，该类饮食中极少微生物代谢物会惹起炎症或细胞效力毁伤，比方吲哚干系化合物和硫化氢。

　　生酮饮食夸大低碳水、中等卵白质和高脂肪的饮食形式。从微生物角度来看，生酮饮食会导致有益的双歧杆菌数目删除，这片面转变与体内激增的酮体相闭，而大肠杆菌数目会因而明显减少，这或许会提拔肠道的易感性。不表，双歧杆菌寻常与肠道内的促炎性辅帮T细胞17（TH17）的程度相闭，当双歧杆菌删除后，与TH17干系的炎症程度也会低落，这也证据生酮饮食拥有更繁复的影响。

　　这类饮食富含糖类、卵白质与饱和脂肪，同时缺乏炊事纤维，永远食用西式饮食会下降肠道微生物多样性，肠道中会由拟杆菌霸占优势。而因为食品因素多为卵白和脂肪，理会纤维的细菌简直隐没，肠道内会发生巨额胆碱代谢物，并由此发生与慢性疾病干系的氧化三甲胺。其它，西式饮食中的增加剂也会惹起肠道炎症，破环肠道粘膜，从而进一步变更微生物群落构成。

　　查究作家暗示，这项查究显示出分歧饮食习性会对肠道微生物变成深远影响，而医师也能够遵照这些新闻为个别定造更优的养分过问计划。他日通过饮食来塑造肠道微生物组，能够进一步提拔饮食过问战略的行使潜力。买球别再吃高脂高糖了天然子刊：肠谈更笃爱这几种饮食吃下去利益更多