“中蝴蝶酥是‘中式蝴蝶酥’，但这款不是中式做法，而是西式的做法。中式的做法里，面皮占比大，油脂斗劲低，是以面皮比这个厚得多……”这是某短视频平台美食博主对上海老字号哈尔滨食物厂“纯奶中蝴蝶酥”的解读。

　　但有网友通过评议指出，博主的说法过错。所谓“中蝴蝶酥”并不是“中式做法蝴蝶酥”，而是“中号蝴蝶酥”的笑趣，由于尚有幼蝴蝶酥、大蝴蝶酥等差异规格甜点。上海哈尔滨食物厂的师傅也说，蝴蝶酥的性子是西式点心，固然差异品牌的原料配比有所差异，但不存正在“中式做法”。

　　短视频平台上，美食类话题人气不低。不表，有些博主对美食的剖析不表尔尔，往往“义正辞苛地乱说”，误导消费者。

　　细究海派点心的名字，不难看出中西合璧和调和立异的结果甜点。对个人打着“散布美食文明”旗子却耳食之言、假意专业的博主来说，可能该补补课了。

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　　本文泉源：上观音讯 作家：义务编纂：顾铭

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