木樨糯米藕，又称木樨糖藕，是一道拥有江南特点的古代甜品，越发正在江南区域颇受迎接。这道菜以其香甜软糯、木樨香气浓烈而著称，是节日宴席上的常见甜点。

　　【特点】- 色泽漂后：糯米藕吐露出淡赤色，木樨糖汁金黄，色泽诱人。- 香气扑鼻：木樨特有的香气与藕的清甜相调解，香气四溢。- 口感充分：糯米软糯，藕片脆嫩，全部口感目标明晰。

　　【家常做法】【食材】- 莲藕：2节（选取肉质较厚的）- 糯米：适量（凭据藕的巨细决断，普通需提前浸泡2-3幼时或止宿）- 红糖：适量- 冰糖：适量- 木樨糖浆/干木樨：适量- 水：适量【程序】1. 打定食材：糯米提前浸泡，莲藕洗净，削去表皮。2. 填充糯米：正在莲藕的一端切一个幼盖子，映现藕孔。将浸泡好的糯米塞入藕孔中，可用筷子辅帮压实，确保糯米填满藕孔。3. 封口：将切下的藕盖子从头盖回原处，用牙签固定。4. 煮造：正在锅中参与足够的水，放入藕、红糖、冰糖，大火烧开后转幼火慢炖，煮至糯米熟透，藕片变软，普通必要1-2幼时。5. 上色：待藕煮熟后，可络续浸泡正在糖水中让其上色，色彩会愈加红润。6. 切片：将煮好的藕取出，放凉后切片，厚度凭据个别喜欢决断。7. 调汁：将煮藕的糖水过滤去杂质，参与木樨糖浆或干木樨，幼火煮至糖汁浓稠。8. 淋汁：将切好的藕片摆放正在盘中，淋上煮好的木樨糖汁即可。

　　【幼贴士】- 填充糯米时，不要填得太紧，由于糯米正在煮的经过中会膨胀。- 煮藕时，水要没过藕，防备藕的色彩不服均。- 糖水的甜度可能凭据个别丁味调动，爱好更甜的可能适量推广红糖和冰糖的量。- 煮好的糯米藕可能冷藏保全，吃的时间切片加热，浇上糖汁即可。木樨糯米藕不光滋味甜蜜，还拥有肯定的养分代价，是一道老少皆宜的甜品。

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