中国烘焙食物行业正在2022年墟市领域抵达2853亿元，估计到2025年将伸长至3518亿元，年复合伸长率约45%。绝大大批消费者（90.6%）每周起码采办一次烘焙食物，个中2.0%的消费者每天都采办。截至2024年7月甜点，广东、山东、江苏三省的烘焙企业数目当先，华南、华东地域烘焙企业较为齐集，而华北、西南、西北地域墟市潜力重大。

　　以成都为例，企查查数据显示，截至2024年7月，成都烘焙闭连企业有3278家，仅次于广州和深圳，排名寰宇第三。西安举动西部核心都会，其旅游、高校等资源拉动烘焙墟市需求。

　　2023年，国度继续出台了《闭于教育古代上风食物产区和地方特性食物财产的教导看法》、《食物安定准则与监测评估“十四五”经营》、《都会一刻钟便民存在圈创设指南》等战略，怂恿烘焙食物行业的成长与革新。同时，我国造品糖、烘焙面粉、乳成品、油脂等烘焙财产上游原料产量及供应安靖伸长，为烘焙行业革新与成长供给了优秀泥土。

　　正在敏捷成长迭代的墟市步伐中，烘焙墟市的逐鹿也愈加激烈。古代品牌试验跨界联名、融入潮水文明、构造线上渠道等体例，拥抱转变甜点，合适墟市。更有很多新兴品牌应运而生，将瑞士卷、芝士蛋糕、蛋黄酥等经典品类深度发掘和革新，劳绩了一条“大单品”之道，得到了可喜的墟市发挥。以立高食物为例，2024年上半年公司营收抵达17.81亿元，同比伸长8.88%，立高食物向饼房渠道深远浸透并得到逆市伸长，同时正在餐饮客户开辟方面也得到了开端见效，收入伸长势头强劲。

　　跟着餐饮行业的敏捷成长，餐饮门店的领域扩张、餐饮场景的拓宽需求以及降本增效的客户导向。越来越多的餐饮品类动手引入烘焙食物，如“餐饮+烘焙”；“餐饮+茶饮”；冷冻烘焙食物正在拓展早餐、下昼茶等场景方面拥有自然上风，不妨满意消费者正在差别工夫段的饮食需求甜点。另表，烘焙正在餐饮降本增效方面也发扬着主要效力，通过供给高质地的烘焙食物，帮帮餐饮企业消浸采购本钱，降低运营功效。

　　海名烘焙系列展由海名会展集团主办，2009年至今，已得胜构造郑州、西安、成都，集“展+会+赛+节”多元方式于一体。

　　2025海名烘焙和潮水饮品系列展通盘升级，落地西安和成都，与2025海名餐博会同期举办，聚焦烘焙饮品与餐饮供应链全财产链，通盘浮现烘焙原辅资料甜点、预造烘焙、包装资料与成品、门店周边配套修筑及效劳、甜点及轻餐、茶饮原料供应商、烘焙茶饮修筑效劳商、烘焙茶饮等，买通大餐饮、大烘焙协调成长链道，共享餐饮行业采购资源。

　　☆ 烘焙原辅资料包装经销商、修筑经销商、烘焙造品经销商、烘焙产物进出口代庖商

　　☆ 蛋糕房、饼房、烘焙食物厂、咖啡厅、茶饮店、私房、处事室、培训机构☆ 大型商超、容易店、星级客店、西餐厅、卖场☆ 焙烤产物出产企业互联网平台

　　☆ 烘焙喜好者、烘焙行业潜正在用户、投资机构、磋商公司☆ 食物厂☆ 连锁餐企、自帮餐/团餐/异国整理/暖锅烧烤等餐饮渠道

　　2025海名烘焙和潮水饮品系列展同期举办多核心论坛、涵盖餐饮、烘焙、营销、面食等，带来行业存眷的前沿趋向、品类洞察，积累能量帮力品牌发展。拟邀来自餐饮品牌、咖啡茶饮及轻食、零售电商等创始人、专家学者，明白烘焙墟市的机会与挑拨，为行业人士开荒新的伸长旅途。展会将同期举办行业峰会、赛事、选品采购等多维度拓展行业宽度，造成“烘焙+”多业态合伙成长态势。

　　大烘焙、大餐饮、大他日，2025海名烘焙和潮水饮品系列展与海名餐博会系列展有机严紧联络，共同寰宇20省市100余家烘焙、餐饮、暖锅、客店、旅游住宿、冷链等行业协会整合更多行业资源，为供应链企业拓展西部墟市供给健旺动力，展商观多双向奔赴，烘焙餐饮人的行业齐集，4月23-25日西安展，6月12-14日成都展，守候与您相见。

　　【12月18-20日 青岛】食物标签审核员与食物出口合规实操培训同期举办

　　立破同业 新质引颈丨NHEC 2024(第六届)中国养分康健财产企业家年会全新升级抢占3000亿烘焙市集来2025海名烘焙打开启伸长新通路甜点