当你刚正派在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点担心适了甜点，连裤子坊镳都变得更紧了，的确没法再多吃一口，这时刻，放着甜点的托盘从你身边源委，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们又有另一个胃，特意装饭后的甜食。

　　这背后的原由有许多，美国纽约州立大学儿科教学兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院举止医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在继承采访时表现：“有时，人们不再不停用饭并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，感应依然吃够了。正在知晓了眼前这些食品的的确滋味之后，它们很难形成更多的味觉刺激。不过，假使你正在食品中列入新的滋味、气息乃至质地，就会很容易让人们征服‘哦，我饱了’的感应。”

　　这种景色被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一个体反复食用某种食品时，他对这种食品的有趣就会低落，然后感应到饱腹感，这时新的食品品种就恐怕变得更有吸引力。比如，正在2011年爱泼斯坦发展的实践中，32名女性被分为两组，一组正在一周内相接5天每天都吃奶酪通心粉，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。考虑职员发觉，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦发布的另一项考虑中，他将31名儿童分为三组：第一组相接5天吃一致的奶酪通心粉，第二组可能遴选分歧品牌的通心粉和奶酪，最终一组可能遴选分歧品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种遴选的孩子比只供应奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点，或者正在有各样各样菜肴的自帮餐中饭量倏忽“变大”是相通的。

　　“你可能一直供应新食品，让人们连续吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这即是人们总会吃到撑得弗成的原由之一。”

　　少少专家以为，这种对食品多样性的企图反应了一种演化上的合适性，由于人们须要从分歧的食品中得到必要的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从深远来看，咱们须要优秀的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食举止考虑实践室主任芭芭拉·罗尔斯说：“不过现正在彷佛欲速不达。咱们可能吃到各样各样的高热量食品，食品的多样性刺激了太甚消费，所以恐怕导致更多人展现了肥胖题目。”

　　当一个体吃了一块甜点后，大脑中会渗透一种化学物质——多巴胺。它与赞美和愉悦的感应相合。假使吃甜点是你闲居生涯的一个人，“首先正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会造成一有吃东西的念头就开释，”爱泼斯坦说。这即是少少暴饮暴食举止的原由，它会让你更有恐怕正在大餐终了后，再去伸手拿一块馅饼。

　　依据罗尔斯的说法，假使你思删除餐后垃圾食物的摄入量，有几种行使“感官特异性饱腹感”的办法。比如，你可能遴选其他甜味食品，例如生果，如此你的饮食仍旧连结着多样性甜点，但饮食民俗更强健了。罗尔斯说，“你须要做的是随时计算好你心爱的各样强健、低热量、养分厚实的食品，如此当你思吃点幼零食的时刻，就能有更多强健的种类可供遴选。”

　　当你刚正派在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点担心适了，连裤子坊镳都变得更紧了，的确没法再多吃一口，这时刻，放着甜点的托盘从你身边源委，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们又有另一个胃，特意装饭后的甜食甜点。甜点明明一经饱了为什么还吃得下甜品？