过去，良多古板的意大利甜点都只正在特定地域供应，又有极少只正在节日供应。现正在，境况一经分歧了。

　　提拉米苏（Tiramisu）能够说是经典中的经典，也是意大利最闻名的甜点。提拉米苏由手指饼干和马斯卡彭奶油造成，有着丰厚的目标感和浓重的奶油味。

　　合于提拉米苏的开端原来是有争议的，极少人以为它能够追溯到特雷维索的章台。传闻，寻欢作笑的男人会吃这种甜点，由于内里的能够提神。

　　有些是放正在盘子里的蛋糕切片，有些是像布丁一律放正在碗里。时时来说，提拉米苏都是潮湿的，带着咖啡味和奶油味。

　　奶油甜馅煎饼卷（Cannoli）来自西西里岛。它的史乘能够追溯到一千年前阿拉伯统治功夫。

　　圆柱形的煎饼卷内里塞入了乳清干酪奶油，有期间也会撒上巧克力、坚果和生果蜜饯。

　　卡农奇诺（Cannoncino）很容易被和奶油甜馅煎饼卷混为一道。当然，它们确实有彷佛之处，都是圆筒形糕点，内里也都填满了馅料。

　　卡农奇诺的形式像一个角，内里塞满了各样奶油，从遍及的糕点奶油到巧克力、喜悦果、甜酒味的奶油。

　　自17世纪以后，斯福利亚特拉（Sfogliatella）不停是那不勒斯的通行甜点。

　　斯福利亚特拉里塞满了特造的乳清干酪奶油，甜而不腻，簇新出炉的期间是最可口的。斯福利亚特拉和咖啡是绝佳的搭配，很适合当做早餐食用。

　　圣罗莎圣罗莎能够说是升级版的里恰风斯福利亚特拉，但它顶部有甜奶油和糖浆樱桃。它的史乘能够追溯到几个世纪前，最初是修女发觉的一种修道院糕点。

　　这是一种柔和蓬松的奶油蛋卷糕点，内里填满了奶油，并撒上了糖粉，就像是一片雪花，这也是它名字的由来。

　　朗姆巴巴（Babà Al Rum）是一款经典的那不勒斯糕点，时时形式很像蘑菇。

　　意式甜甜圈（Bomboloni）是意大利咖啡馆最常见的甜甜圈，内里能够填满奶油或果冻。时时它会和意式羊角面包一道放正在盒子里。

　　意大利的羊角面包（Cornetto）和法国的没什么分歧。正在意大利，糕点店和咖啡店每天早上都市供应奶油蛋卷糕点以及卡布奇诺和浓缩咖啡。

　　部长糕（Ministerial）成立于一百年前的那不勒斯。它是一种形式像奖章的巧克力甜点，内里塞满了利口酒奶油。

　　犹太披萨（Pizza Ebraica）固然叫披萨，不过它不含奶酪、肉类或香草，是一款甜点。

　　意大利的生果派派皮酥脆，内里塞满了果酱。受接待的馅料席卷杏子、蓝莓和李子。

　　意大利的千层酥蛋糕（Millefoglie）原来即是法国千层酥（拿破仑蛋糕）的另一个版本。

　　乳清干酪蛋糕（Ricotta Cheesecake）和其他用奶油奶酪造成的芝士蛋糕分歧，它的紧要原料是乳清干酪。

　　这种簇新奶酪能够让蛋糕质地愈加轻微，脂肪含量更低，不过卵白质含量更高。它的其他原料又有柑橘蜜饯、香草和杏仁等。

　　意式圆顶蛋糕（Zuccato）成立于16世纪的佛罗伦萨，这是一种半冷冻甜点，形式很像大教堂的圆顶。

　　当时罗马犹太人被禁止向基督徒出售乳成品，他们就把乳清干酪和樱桃同化，再加上酥脆的饼皮甜点，就把乳清干酪隐匿此中了。

　　它和西西里的奶油甜馅煎饼卷似乎，配料都席卷乳清干酪和生果蜜饯。此表它还席卷浸泡正在利口酒中的海绵蛋糕、杏仁糖和糖霜。

　　潘妮托尼的甜度比大大都其他意大利甜品都要低。除了蛋黄黄油面包表，它又有蜜饯、巧克力片和葡萄干等配料。

　　意大利人热爱熏肉，好比意大利香肠、熏火腿和培根等。他们还热爱像萨拉米腊肠一律的巧克力萨拉米（Salame di Cioccolato）。

　　巧克力萨拉米当然不包括肉类，它的配料席卷可可、饼干、坚果和黄油，有期间还会参预朗姆酒。

　　英式汤（Zuppa Inglese）的名字很有迷惘性，实质上它并不是汤。这是一种多层的意大利蛋糕，先正在海绵蛋糕层上淋利口酒，然后再涂抹奶油。

　　意式奶冻（Panna Cotta）的史乘也是不清楚的，有说是20世纪60年代成立的，也有说早正在19世纪就存正在了。

　　意式奶冻时时呈扁平圆顶状，不过也有盛放正在布丁杯里的。奶冻的常见风韵有浆果、柑橘等生果味。

　　此米布丁（Budino di Riso）非彼米布丁，实质上它是一种馅饼，中心是米布丁，表面又有一层酥皮。除了米饭，它还包括黄油、奶油、鸡蛋、牛奶和糖等，此表还参预了柠檬皮。

　　正在佛罗伦萨，无论何时念要吃甜点，都能够吃到米布丁。表地人早上会吃米布丁搭配咖啡买球，下昼则是米布丁配茶，甜点则是米布丁配甜酒。

　　葡萄面包是正在两层面包中填入葡萄，然后正在上面参预更多的葡萄。烤好后的葡萄米阿尼宝潮湿适口，况且并不甜腻。

　　花环泡芙（Zeppole Di San Giuseppe）正在那不勒斯很受接待。这是一种泡芙糕点，内里填满了蛋奶沙司，上面撒了更多的蛋奶沙司和樱桃。

　　古板上，花环泡芙是正在三月的约瑟夫节时候食用的，但现正在那不勒斯的面包店整年都有出售。

　　传闻，19世纪时，罗马的求婚者会正在三月初向心仪对象献上装满奶油的面包和一枚戒指。而正在意大利的俚语中，马里托佐也指“丈夫”。

　　这里的葡萄酒能够是白葡萄酒或者红葡萄酒。吃的期间也能够浸入葡萄酒或者蘸葡萄酱食用。

　　意式脆饼（Biscotti/Cantuccini）是一种长方形的复烤杏仁饼干。

　　正在意大利分歧地域，杏仁饼干（Amaretti Cookies）的口感纷歧，有的柔和耐嚼，有的坚硬酥脆。

　　水城威尼斯有良多可口的古板蛋糕和饼干，最具代表性的即是布索拉饼干（Bussola Cookies）。

　　布索拉饼干开端于威尼斯的布拉诺岛，最初是表地妇女为出海打鱼的丈夫烤造的饼干。现正在，面包店里都市出售这种饼干。

　　牛轧糖（Torrone）由蛋清、蜂蜜和坚果造成，它正在统统意大利都很受接待，更加是正在圣诞节时候。

　　最初，冰糕（Granita）是西西里岛人用从埃特纳火山搜聚的雪造造而成的，冰淇淋店常常把冰糕和奶油蛋卷一道出售。

　　极少受接待的口胃席卷柠檬、杏仁、巧克力、咖啡和草莓，但最经典的照样喜悦果。

　　阿芙佳朵（Affogato）正在意大利语中时“吞并”的意义，指的即是浓缩咖啡和冰淇淋的调和，这是意大利餐后的两大经典食物。

　　你能够品味到苦、甜、热、冷，再加上黑与白的比拟，丰厚的味觉和视觉体验让人重浸。买球意大利甜点终极指南：你不妨吃过不止一种