就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为紧张稼穑音讯的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化发扬战术研讨会，有功夫成为各途人士体贴的核心。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食开垦？也许主食开垦吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能给与马铃薯主食产物吗？浩繁题目沿途袭来。

　　遵循寰宇银行发表的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈伸长态势。对应目前我国粮食总产量主食，应当说，粮食产量确保了“谷物基础自给、口粮绝对太平”的底线。农业部总经济师毕美家呈现，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求基础平均。

　　从资源管理来看，咱们的粮食坐蓐用寰宇9%的耕地、6%的淡水资源，养活了寰宇20%的生齿。统计注明，我国耕地面积不够全寰宇一成，却利用了全寰宇近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药利用量是寰宇均匀秤谌的2.5倍。中国社科院村庄发扬探求所探求员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降落等题目日益凸显，古板的农业发扬形式依然不行不断，变更农业发扬体例迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格吻合主食。也许行为主粮，是由于马铃薯也许为人体供给全盘的养分因素，100克马铃薯中所含充分的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全数养分因素，被誉为人类的“第二面包”。毕竟上，拉拢国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研加入上予以主粮位子的待遇。

　　由于，财产范畴吻合。近几年，我国马铃薯种植面积牢固正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，合键散布正在西南、东北、西北等区域，种植范畴寰宇第一。农业部副部长余欣荣呈现，以来要通过促进马铃薯主食开垦，因地造宜推广种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩推广到1.5亿亩，把马铃薯亩产量进步到2吨以上，让马铃薯为国度粮食太平供给更多保险。

　　由于，加工潜力吻合。依据2012年头工业和新闻化部发表的《马铃薯加工业“十二五”发扬经营》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。行使新颖科技可能耽误马铃薯的财产链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包主食。工业用处上可做变性淀粉。近来，相合部分启动马铃薯主食开垦战术，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，他日马铃薯十足有或者成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的遍及一定。正在马铃薯主粮化发扬战术研讨会上，专家领悟，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积、水资源、天气变更等要素影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物赓续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、代价更高、更耐储蓄。

　　产物单产低，种类繁育不敷，酿成高秤谌财产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比寰宇均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位主食主食，远远低于寰宇均匀秤谌（3吨掌握），不到富强国度的一半。变成马铃薯产量低的因由主食，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍越过。中国马铃薯工程技艺探求核心专家先容，历久以还，我国大个人区域不绝采用古板粗放的自留薯各类植体例，因病毒堆集撒播导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩历久处于低产状况，潜正在产能被主要奢华，品格呈退化趋向。

　　援救战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以表现。国度发改委布告的《寰宇新增1000亿斤粮食坐蓐才智经营（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要填补1000亿斤，可是疏忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业团结社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及个人农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（屯子侦查）