提到“用饭”，北方公民风“用饭等于吃面食”，南方公民风“用饭等于吃米饭”，为什么会有云云的区别？专家呈现“南米北面”并非部分嗜好，而是天然地舆条目标结果。北方天色适合幼麦成长，南方则适合水稻成长。大脑将“好吃”界说为对生活有利的食品，久而久之，造成了差其它饮食民风。

　　来自西安交通大学的研商团队通过对西北民族部队的深刻研商，为公共供应了更为合理的饮食倡导。

　　本研商基于《西北民族部队研商》项目，纳入了105,840名年齿介于35至74岁的到场者。

　　研商团队通过面临面访讲的形式，网罗了到场者的部分消息和生存形式数据，囊括性别、年齿、教授水平、家庭收入、喝酒民风、抽烟情景以及平日运动量等。

　　同时主食，专业职员还举行了详尽的人体衡量，囊括身高、体重和体脂百分比(BFP)，此中腰围(WC)举动腹部脂肪聚积的主要目标，成为了研商的要害参数。

　　研商揭示，正在男性群体中，偏好米饭的人群相较于目标于幼麦成品的人群，其全身性肥胖和中央性肥胖的危害明显下降。

　　全部数据评释，常食用米饭的男性，其全身性肥胖危害下降了26%，而中央性肥胖的危害也消重了约11%。

　　对付女性而言，固然全体肥胖区别不彰彰，但正在中央性肥胖方面同样观看到了近似的趋向，显示出大米偏好与更低的肥胖危害的联系。

　　虽然总体上大米偏好与较低的肥胖危害合连联，但这种相干并非正在全部区域某人群中都普通存正在。

　　这指引咱们，饮食民风受到多种成分的影响，囊括地区文明、经济程度和社会习俗等。

　　进一步的领会显示，对付那些BMI处于平常边界内的个人来说，偏好食用大米而非幼麦成品与更低的肥胖危害亲切合连。

　　研商觉察，男性若是将每周五次的幼麦摄入量交换成一概频率的大米消费，其患平常体重肥胖症的概率将下降36.5%；

　　这些数据不光为咱们供应了科学依照，更为祈望保卫优越身形和防止慢性疾病的人们供应了凿凿可行的饮食倡导。

　　总的来说，这些研商结果不光拥有学术代价，也为公共的饮食拣选供应了新的视角。

　　于是，对付念要保卫健壮体重、防止慢性疾病的人来说，适度填补大米的摄入量大概是一个值得斟酌的拣选。吃米or吃面终归哪种主食更好？