良多南方人都邑有云云的疑难：馒头不即是早点吗？一顿早饭顶多吃两个，再配个豆乳或是咸菜，顶多也即是填饱肚子，何如能拿来当主食吃呢？

　　可对待北方人来说，馒头绝对是餐桌上的“硬货”，是正儿八经的主食，简直无处不正在。

　　从北方的大街弄堂抵家庭厨房，馒头早已不再节造于早上的那顿饭，而是贯穿了一切一日三餐。

　　北方的主食通常以面食为主，像是馒头、面条、包子、饺子等都是极为常见的食品。

　　比拟之下，南方人更方向于以米饭为主食，更加是正在长江流域以南的地方，米饭简直是每天餐桌上的常客。

　　也正由于云云的分歧，南北方的饮食风俗、烹调办法，以至用饭的节律都大有差异。

　　况且正在南方，米饭搭配的菜品普通更多样，例如清蒸鱼、红烧肉、时蔬等，或许供应富厚的口感和养分，既能填饱肚子，也能知足口胃上的需求。

　　北方的馒头则饰演着主食的脚色，普通一顿饭中，馒头的数目往往比米饭多得多。

　　况且，因为面食的性子，北方的主食不单限于馒头，还囊括各样面条、饺子、包子等，更加正在冬季，面食类食品更是必不行少。

　　南方人的饭桌上，吃一碗米饭加少许幼菜就足够，而北方人则能够要配上一大盘的菜肴，以至一顿饭光是馒头就能吃个饱。

　　这种分歧也能从北方人时时提到的“吃不饱饭得加俩馒头”这种说法中看出一二。

　　固然良多人以为北方人以馒头为主食，但本质上，并不是每个北方人都把馒头当成主食。

　　正在良多北方家庭，更加是正在少许都市或较为发财的区域，米饭同样吞噬着很首要的地点。

　　分表是正在少许年青人中，他们能够更方向于采选轻易火速的米饭和速食类的主食，例如炒饭、表卖等。

　　北方的地舆境遇比拟南方要干旱严寒，土地对比贫瘠，古板上粮食作物以幼麦为主，幼麦产量富厚，面食成为了北方人的“粗茶淡饭”。

　　况且，北方的食量相对较大，更加是正在冬季，古板上良多家庭会通过大批的面食来知足全家的热量需求。

　　可是跟着时间的变迁，今世化的生涯办法让饮食文明爆发了很大的转化，更加是越来越多的北方人风俗了表卖和速餐文明，馒头的位置也受到了其他饮食风俗的打击。

　　对待少许年青一代的北方人来说，馒头能够并不是平常餐桌上的“主力军”，反而是米饭、速餐或者面条更能知足他们的需求。

　　所以，只管馒头依然正在良多地方吞噬着一席之地主食，但它曾经不再是独一的“主食标配”。

　　北方的馒头普通对比大，一个轨范的北方馒头，个头往往比南方的馒头要大得多，以至能够抵达南方馒头的两倍。

　　云云的大馒头，能够让北方人正在短时刻内就吃饱，全部不必像南方人那样靠米饭和菜肴来搭配。

　　况且，北方的馒头往往加倍松软，有弹性，一口咬下去或许有知足感，口感富厚且坚固。

　　其次，北方的馒头并不纯洁是“白面”那种浅易的主食，良多北方人还嗜好将馒头搭配各样菜肴一道吃。

　　正在北方家庭里，用饭时屡屡会有一大堆配菜和馒头一道上桌，例如炖牛肉、红烧鸡翅、炸排骨等。

　　这些菜肴和馒头彼此搭配，不单能知足北方人大批热量的需求，还或许晋升一切餐桌的味觉体验。

　　其它，北方的馒头不纯洁是与菜肴搭配主食，良多人还会将馒头用于“夹菜”或“泡汤”。

　　比方，一碗热腾腾的汤，放入一块馒头，吃一口汤馒头，滋味芬芳又能让人充溢。

　　北方人以至有一句话叫“一个馒头两顿饭”主食，意义是说，北方人的食量大，馒头吃得多，但云云的大馒头或许供应富裕的能量。

　　因为大局部的农田办事都须要体力劳动，更加是少许须要永久干活的农人为，一顿饭若是没有富裕的主食，很容易导致饥饿和体力不支。

　　馒头正在南北方的分歧，不单仅表现正在食品的采选上主食，还反应了差异区域文明、天气以及生涯风俗的分歧。

　　南方人风俗了以米饭为主食，用饭讲求的是口胃和多样性，而北方人则依赖于面食，更加是大个头的馒头，以知足他们对主食的需求。

　　正在南北方的饮食文明中，馒头照旧是一道不行或缺的“景致”，它的独性子让每一餐都充满了地方特点和情面味。南方人不明白馒头明明是早点北方人却拿来当主食能吃饱吗？