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　　近来看到一个数据，大米销量下滑了。这个情景确实值得深思，由于大米然而咱们中国人的主食啊。

　　我贯注咨询了一下，浮现事项并不像表貌看起来那么纯洁。大米的消费去处，本来紧要分为几大块：老苍生通常用膳、工业用粮（紧如果酿酒）、食物加工，尚有一局部是滥用掉的。

　　真正用来做成米饭、端上餐桌的大米，据统计只占总量的40%足下。这个数字让我很受惊主食，素来咱们往常吃的米饭，公然只占了这么点。

　　白酒行业是个大户。近些年来，跟着人们生计办法的改换，白酒消费明明降温。独特是年青人，良多都不何如喝白酒了，集会更爱好啤酒、果酒乃至果断即是饮料。

　　食物加工行业也正在阒然转变。以前米粉、米糕年糕之类的零食很常见，现正在不少年青人更爱面包、蛋糕。零食物种越来越丰盛，大米成品反而不那么受迎接了。

　　尚有一个紧张身分正在于滥用淘汰了。这几年，“光盘举止”深切人心，当局也正在鼎力倡议俭省粮食。餐馆里的“幼份菜”“半份菜”越来越一般，家里也不再像以前那样，老是做过多而盈利。

　　有人说是不是由于群多都正在减肥，改吃全麦面包去了。但数据显示，面粉的销量也没见伸长主食。倒是百般杂粮、藜麦这些新式主食默默攻陷了一局部市集份额。

　　人丁构造转变也是个身分。暮年人丁比例上升，而暮年人的饭量一般较幼。加上现正在良多人一日三餐改成两餐，确实会影响具体消费量。

　　我问了问身边的挚友，群多的米饭消费习性根基没变。早上也许吃个包子馒头，午饭晚饭如故离不开米饭。这表明大米销量下滑，紧要不是来自老苍生餐桌这块。

　　本来贯注思思，这个转变未必是坏事。酒类消费淘汰，表明人们更重视健壮了。滥用情景改进，反响出社会习尚正在向好繁荣。

　　但是这个趋向从此会何如繁荣，还真说阻止。终究米饭文明根深蒂固，短期内该当不会有太大改换。但工业用粮这块，估摸还会一连萎缩。

　　有人顾忌会不会影响种粮农人的收入。我认为环节是要调动种植构造，适当市集需求的转变。与其一味种植平淡大米，不如思虑繁荣优质稻米、有机大米，或者转种其他农作物主食。

　　近来市情上巨型大米很火一粒能顶平淡大米好几粒。这种新种类米代价不菲，但即是有市集。表明消费者修正在意品德，不正在乎多花点钱。

　　转头看这个情景，倒也不必过度顾忌。人们该用膳如故要用膳，只是消费构造正在优化，消费习性正在改换。这或者即是社会先进的一个缩影。

　　资产中文网—2024-10-20—(好好用膳的年青人，正正在催生一场价格600亿的“米饭革命”)

　　彭湃消息—2021-05-23—(为了让年青人喝白酒买球，酒企和本钱就差跪下了)返回搜狐，查看更多买球大米销量下滑背后：年青人不再爱白酒餐桌革命主食已莅临