目前我国糖尿病患者数目仍然超出1.4亿，此中65岁及以上暮年糖尿病患者数目已到达3550万。

　　本年国内已出台三份文献，区别是国度卫健委颁布的《“体重统治年”行为推行计划》，国度卫健委等十四个部分联结颁布的《康健中国运动—糖尿病防治运动推行计划（2024—2030年）》，以及国度暮年医学中央颁布的《中国暮年糖尿病诊疗指南(2024 版)》。三份文献必定了康健存在式样对统造糖尿病等紧急发病要素的主要影响。

　　受市集需求及康健认识提拔的影响，康健低GI主食这一细分品类热度接连上升。一面品牌年发卖额已到达数万万元，来日希望过亿。

　　本文，AgeFood邀请到三家正在康健主食赛道具备肯定代表性的新锐品牌，对话公司创始人/营业担任人探求以下题目：康健饮食风口背后，低GI食物企业奈何探求成长之道？它们走了哪些弯途，又获取了哪些珍奇履历？

　　市情上的一面低GI（GI值低于55）谷物，例如黑米、荞麦买球、燕麦，做成主食口感不足古代白米饭，不但让患者恒久顺从性较低，亦难包管优越的存在质料。

　　近年来，低谷卵白、富含降血糖短肽等养分成效型稻米慢慢问世。可产量、本钱题目短时难解。

　　采取缔费者已有肯定认知度、康健属性杰出的主食原料，顺势而为获得事半功倍的效率。正在对市集接连旁观后，青稞康健食物品牌稞卡创始人Alex判别道。

　　动作青稞原料供应商，稞卡曾办事B端企业多年。低GI消费海潮的兴盛，糖尿病患病趋向，鞭策稞卡滥觞闭切C端市集的时机。稞卡旗下产物有两类，均以青稞为要紧原料，分为古代米面粮油类主食和轻易速食。前者如青稞挂面，后者如桶装速食米粉。稞卡本年发卖界限估计到达数万万元。

　　金龙鱼、中粮福临门、盒马等品牌已接踵推出青稞粗粮面。但是，整体青稞食物细分行业成长仍处于早期。Alex以为，这是因为青稞产自藏区等偏远地域，地方企业的市集营销理念过去没有取得实时更新，导致这个品类的成长相对较慢。

　　但从产量上来说，青藏高原每年约莫能产80万吨青稞。四川、云南、甘肃等地也能实行青稞的种植。据此估计，青稞食物起码也具有百亿界限市集。“通过互联网营销式样高效获取流量，通过数据通晓消费者的需求并使用于产物拓荒，这是当下品牌的新时机。”

　　青稞正在低GI食材中的亮点囊括：GI值极低（10支配），比拟之下，燕麦、黑米的GI值约莫正在40支配；拥有地方特点标签，具有肯定的市集认知度。

　　最初，稞卡以青稞主食物类为重心。动作一名二型糖尿病患者，Alex的初心是帮帮银发白叟等患病群体处分碳水摄入忧伤。但没有著名度的新品牌很难正在摸索电商平台（例如京东、天猫）获取比头部品牌更多的闭切。更况且，主动摸索青稞主食闭头词的用户自己数目有限。

　　对此，稞卡调解思绪，改从笑趣电商发力，正在抖音上与糖尿病界限大V配合，以短视频等实质来吸援用户的闭切，再将用户领导向摸索电商平台。但如此获客式样链途长、效果低，况且因为散布时会提到产物的成效性，很容易触哆嗦音等平台的犯禁告白用语原则而被禁止。

　　Alex以为，新品牌应勤勉抓取市集盈利期疾速成长，将品牌与新品类绑定、植入到消费者心智中。头部品牌的视角与新品牌不相似——例如稞卡曾配合过一家面食头部企业，但最终对方判别青稞面做不出10亿级大单品而取缔了产物上市盘算，这对新品牌来说意味着时机。

　　从头审视银发消费者时会挖掘，这类人群有一大特性：他们会出于对性命的挂念而为康健保健品消费，但倘若是给闲居存在消费升级，主动去测验代价更高的低GI主食产物的意图会没有那么强。

　　为了包管企业有宽裕的资金用于成长，且能接连发掘银发市集时机，稞卡拓荒了第二条轻易速食产物线：正在速食大存量市集合，以高青稞含量、康健鲜味等差别化标签吸引年青白领的闭切，也为掀开全家市集成立了条目。

　　青稞出格的养分散局决议了其就像一把双刃剑，正在成效性方面，消费者通过监测餐后血糖即可取得直观的反应，却也带来了烹调障碍、口感不佳的题目，例如青稞米往往必要提前浸泡后再煮，不然口感就会干硬粗略。正在惯例主食中，青稞含量若到达50%以上，就会让产物变得不太好吃。

　　稞卡的产物改进囊括让面类产物正在青稞粉含量到达60%-80%的根底上做到好吃，以及操作了重心差别化的青稞种类。稞卡售卖的一款青稞米不消提前浸泡就能够用惯例的烹调本领直接正在电饭煲中煮熟，口感Q弹软糯，越发挨近古代主食口感。

　　当下，国内大一面低GI主食物牌都邑为渠道感应头疼。稞卡已入驻的渠道囊括：Ole、伊藤洋华堂、7FRESH七鲜等天下性的KA超市，哈尔滨深远、南京金鹰、上海大宁久光等地方性精品超市，全家等精品CVS等等。稞卡的履历注脚，高端超市渠道值得国内品牌闭切。

　　对零售方来说，低GI食物的观念正在国内对比新，或许成为吸援用户前来的一个卖点。

　　对年青品牌来说，正在古代零售商超做静态商品陈设会与多量头部品牌的标品角逐，代价、品牌等方面均处于劣势。

　　以是，新锐品牌更有时机与高端渠道做改进配合，例如设立低GI专区，直面有昭彰需求的消费者，从而获取更高的发卖转化率。

　　正在低GI主食行业，倘若将稞卡归为基于古代自然食材的一类品牌，那么还能看到另一类以能手艺新型水稻为原料的品牌正在急忙生长。

　　以福朋医药旗下低GI主食物牌“福朋康健”为例，这家企业旁观到市集层面两个明显改变：

　　其一，各界对养分伙食的侧重水准正在进步。正在病院内，养分科滥觞更多地出席到联结歇养中，给患者提出细腻化饮食创议。其二，康健主食家当急忙成长。市情上的产物从过去纯洁地增添粗粮到使用各式食材原料实行更庞杂的研发。

　　福朋医药大康健营业部担任人钱敏告诉AgeFood，低升糖大米能够分为两类：按含抗性淀粉，不含抗性淀粉。此中，含抗性淀粉大米又能够分为：含量高的天然种植类型和后天重组合成类型。前者的角逐力和市集潜力较高。

　　中国粮油学报刊载《养分成效型稻米家当讨论开展与瞻望》中指出，养分型稻米的家当化仍处于初始阶段，种植界限较幼。

　　而养分成效型稻米动作一种农产物，上游种植的展开与下游发卖精细挂钩。没有发卖就无法撑持起恒久研发参加，没有变成界限效应，下游的本钱居高不下。

　　依照一名成年男性一天吃一斤米饭来估计，一个月对应30斤米饭。低GI稻米每斤代价正在30元支配主食，而市情上的古代大米每斤代价仅为5元支配。差此表产物采取将导致用户每个月正在主食的开支上就相差成百上千元。

　　“天然种植的稻米有一个特性，它能够动作原料实行再加工。因此咱们找到的一个处分主意是将它加工成米粉、米线等米成品。由于有抗性淀粉的情由，它的口感更有弹性，同时能依旧低GI特性主食。”

　　钱敏暗示，仅靠前述加工解决仍难处分低GI主食本钱高的题目。以是，福朋康健进一步做了调解，将米粉做成差别口胃，同时采纳幼份量包装。

　　对待订价正在20-30元代价带的风韵主食，消费者有更高的回收水准。AgeFood获悉，其番茄肉末米线盒，福朋康健最新方向是自有品牌月GMV到达1000万。

　　基于过去医药行业的履历，福朋康健将要紧发卖渠道之肯定为病院院内，后者集会了更精准的糖尿病客群。

　　他指出，暮年客群最大的挑衅正在于概念较为坚强，思转化用户很难。“我己方的父亲即是一个例子主食。当白叟有了紧张并发症征候，看了医师之后，才会主动更改。倘若一位白叟连自家孩子的话都听不进去，更不消说表面的人了。”

　　动作一个新品牌，AgeFood通晓到，福朋康健为了或许与用户之间扶植相信，要紧做了三件事，囊括：找1000位用户做产批评测， 一面用户会将产物的体验结果分享正在社交媒体上，产物更有说服力；正在院内渠道主食，为糖尿病患者供给半个月至一个月免费试用；与农科院配合，颁布讨论结果。

　　正在线下渠道，福朋康健探寻出一套特有打法。正在杭州的良多菜市集左近有特产店或美食优选店，此中有不少店仍然谋划了数年，正在周边社区积攒了分表多的熟人用户。福朋康健会与之配合，两边配合扶植起一个新的私域。

　　“咱们仍然与两百多位商家伸开了配合。最先咱们会供给一系列产物，店家不消去找货。其次私域卖的代价更低，不会和表部的价盘相互叨光。”

　　除了前述二者以表，正在低GI主食行业还能看到另一种产物拓荒思绪：即将多种康健谷物原料归纳正在沿途。

　　低GI主食物牌舒汇慢谷总司理杜俊告诉AgeFood，母公司舒汇从事面食行业已有超出十年年光，年发卖额正在数亿界限。舒汇主打高端大雅面食，正在闭切到暮年人及糖尿病人群对主食升糖的挂念后，“舒汇慢谷”子品牌正式创办。

　　聚焦主食物类的源由，一方面正在于舒汇母公司正在主食行业已有多年浸淀。其余一方面，市情上适合中国人丁味的低GI主食产物较少。对待来日产物的长线成长筹划，舒汇慢谷盘算拓荒低GI的水饺和馄饨等产物。

　　“咱们聚焦冷冻品类。固然如此会带来较高的运输本钱，但由于咱们的产物不增添防腐剂如此的因素，只要冷冻品能最大水准显示康健属性。”

　　对待产物拓荒上，杜俊坦言不易。因为主食配料中列入了青稞、黑米、绿豆等因素，现实上产物要处分的题目是——奈何统筹好吃和慢升糖。

　　归纳稞卡、福朋康健、舒汇慢谷的营销计谋，AgeFood挖掘另一个共性：年青宝妈用户成为三者撬动市集的一个支点。

　　因为暮年群体闲居消费升级的动机亏折、品牌必要参加较长年光和本钱用于市集教学，而年青用户康健认识更强，更有测验意图。增加用户范围不但能为企业供给更宽裕的现金流，同时也能从孝心经济的角度拓荒银发客群。

　　整个来看宝妈群体，例如这些人正在采办决议时会将康健属性放正在第一位，为此或许回收肯定的产物溢价。再例如，宝妈群体往往是从家庭的视角采办面食产物。

　　杜俊暗示，舒汇慢谷当下上风之一是从坐褥、研发，再到发卖，整个由己方竣事，能表现本钱效应带头价格链的运行。

　　为了让品牌或许获取更多消费者的闭切，舒汇慢谷从三个方面参加。最先是找约莫200名糖尿病患者体验产批评估效率，其次是找第三方威望检测机构对产物和工艺流程实行监测，第三是与二甲病院配合实行临床测试。

　　银发人群理应是低GI主食的要紧消费客群之一。然而各品牌正在现实开荒银发市集的历程中，均碰到了棘手困难。

　　本钱题目首当其冲。我国银发人群的消费本领和消费概念正正在慢慢改良。要让银发群体承诺为产物买单，品牌必须要正在产物附加值上动更多头脑。除了低GI，能否给银发人群的存在带来更多方便，亦或是没有顾虑地体验风韵美食，这些目标都值得摸索。

　　思量到银发人群的存在习性，也许再有潜力发卖渠道等候发掘。福朋康健将菜市集左近的特产店拓荒成发卖终端，进而触达周边社区消费者。

　　低GI主食的来日值得闭切。低GI主食无论是对片面依然社会，都有着踊跃感化。

　　2024年宏观策略目标对准了银发经济。2024年01月15日国务院办公厅颁布《闭于成长银发经济增加暮年人福祉的偏见》，动作国内首个以“银发经济定名的威望文献，我国对待银发经济的撑持力度不问可知。值得闭切的是“偏见”中提出，加强暮年用品改进。勉励研发适合暮年人咀吞咽和养分恳求的保健食物、出格医学用配方食物。暮年养分康健食物市集将迎来口期。

　　为了知足这一市集需求，AgeClub联袂国药励展，于2024年11月20-22日正在武汉国际博览中央举办的中国国际康健养分展览会(NHNE)中特设笑活银发馆-中暮年康健存在展，旨正在配合打造银发经济养分康健家当复活态，为中暮年人供给康健、养分、科学的存在式样。

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