买球主食是指构本钱地住户要紧能量出处的食品，对咱们中国人来说即是谷类作物，比方大米、白面、玉米及其成品。主食是碳水化合物（要紧是淀粉）的要紧摄入源，除了稻米、幼麦、玉米等谷物，土豆、番薯等块茎类食品也可行为主食。

　　社区动脉粥样硬化紧急（ARIC）商讨结果显示，碳水化合物所供给的能量占总能量的 50%~

　　55% 时全因牺牲危机最低。依据我国糖尿病患者的伙食风气，《中国2型糖尿病指南》提倡大大批糖尿病患者伙食中碳水化合物所供给的能量占总能量的50%~65%。以是，糖友主食要定量。食品正在煮熟后，重量和体积会爆发很大的改观。如烧饭的时分水多一点、少一点，熟饭的体积就会改观。假如煮成粥后，重量的改观就会更大。以是糖友正在吃主食的时分，要学会约略的换算生重和熟重。

　　假设，一名男性逐日能量推举量为1800千卡，那么主食日常会占到一半热量，也即是推举900千卡，相当于10个调换份，分拨到早中晚三餐平永别为3、4、3个调换份，也即是75克、100克，75克主食量，而这些都是生重。假如糖友早上主食吃花卷，正午吃米饭，夜间吃馒头。花卷和馒头的生熟重比例约莫为1:1.5，大米的生熟重比例为1:2.5。那么，该男性早餐可能吃110克花卷，约莫一个中等巨细的花卷；午餐可能吃250克的米饭，约莫冒尖一碗米饭；晚餐可能吃110克的馒头，也即是中等巨细的馒头1个。

　　说起主食，许多人起首念到的即是白米、白面。米面宛如成为了咱们商定俗成的主食。正在市集上，咱们添置到的白米面日常都是细密加工成的白米面。而细密加工的米面升糖指数高，倒霉于血糖的管造。《中国2型糖尿病防治指南》也指出：糖友正在管造碳水化合物总量的同时应拣选低血糖天生指数碳水化合物，裁汰精加工谷类的摄入。那么，糖友是不是就不行拣选米面行为主食了呢？本来否则，假如操心细白米面的升糖指数高，米面可能搭配粗粮、蔬菜来做，云云就可能下降主食的升糖指数。

　　细密大米做出的米饭升糖指数高，然而假如米饭参加幼米、黑米等做成了二米饭或三米饭，它的升糖指数就下降了。二米饭日常是指大米和幼米混淆做成的饭。这种米饭不光可能供给人体所需的碳水化合物和卵白质，还可能弥补粗粮摄入，增加更多的伙食纤维、B族维生素。

　　面条馒头是咱们常吃的面类主食，提倡糖友正在做馒头、面条的时分，可能依照必然的比例混入粗粮、豆面，做成二合面的馒头、面条。也可能正在和面的时分参加鸡蛋、牛奶这类抗饿副食。云云做，既弥补了食品的劲道和口感，下降主食的升糖指数（GI），还抗饿，对糖友来说是很好的拣选。其它，糖友正在吃面条的时分可能多搭配极少蔬菜，再搭配适量鱼虾、豆成品，做到副食和面条各占一半。

　　糖友正在做包子、饺子、馅饼等带馅主食的时分，不要只用精面粉，要正在和面的时分参加极少绿豆面、玉米面、高粱面。其次，馅料要以多菜、少油、少盐、少糖为准则。其它，正在吃饺子的时分，最好不要喝汤，由于汤里的淀粉含量较高，倒霉于血糖的管造。带馅的主食口胃充足，容易品味，发作饱腹感较慢，容易吃多，糖友正在食用的时分要贯注独揽食量。

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