民以食为天。北方人以面食为主，平淡最热爱吃的便是馒头、包子、面条和水饺。屡次因大馒头上热搜的山东，聚焦主食家当化，补短板、延链条、扩范围，放大山东特征主食集群效应，饱舞“粮食加工”向“食物出产”转型，帮力打造主食家当新高地。

　　“目前，咱们造成了一条‘粗细加工+精粹加工+物流+发卖’的完好家当链主食，正在包管面粉加工的根源上，开垦出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，杀青了全家当链繁荣。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不单能够延伸粮食家当链、抬高产物附加值，还能够策动农夫增收致富。

　　近年来，高密市络续寻找测试全链条繁荣。一方面，以打造望乡家当归纳体为引颈，造就望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，修成胶东区域范围最大的面条出产基地，日加工幼麦才智达2000吨，开垦推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年交易收入达15亿元。另一方面，所有叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，延续放大品牌效应，主动参加粮食展览会、农贸会、展销会，融入新颖商超、社区终端、电商平台等发卖渠道，所有晋升品牌比赛力。

　　近年来，我省干系部分环绕补齐主食家当化“幼、散、乱”短板，推动米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化出产、模范化晋升、社会化供应，帮力打造主食家当新高地。山东浩繁粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储存局等部分赞成、帮帮下，敷裕表现龙头企业的策动用意，正在繁荣优质幼麦种植基地、研发效力性食物、推动线上线下立体发卖等方面更始繁荣，走“一二三”家当调解繁荣的门道，不单抬高了企业效益，也策动了农夫增收，为乡下复兴进献力气。

　　“麦香园信念要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北强健主粮供应基地，以馒头为载体，修树从基地到餐桌的主食供应全家当链，让主食做到平和可控。‘齐鲁粮油’民多品牌的打造也必要优质产物的维持，民多品牌+地区特征的形式，对待企业来说也是一个时机，同时也是利国利民的好事。”禹都会麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工杀青了模范化。

　　山东富世康工贸集团延迟家当链，把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等人丁繁茂区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；修起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供给养分、强健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰缔结了山东戗面馒甲第食物互帮公约，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更广大的市集。

　　滨州市主食加工企业日益完好家当链条，络续向上游原料出产和下游市集通畅两个倾向延迟。特别是通过造就主食产物线下直营店和线上商店，络续完好发卖汇集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻寰宇各大都会商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，络续策动主食家当绿色化、优质化、特征化、品牌化繁荣。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开垦的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品德幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供给了极大便当，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资储存局环绕“六大晋升行为”，深化“三链协同”，延续打造全省优质粮食工程升级版。长远饱舞主食家当演示晋升工程，认定一批演示单元、造就一批主食家当化龙头企业；推动米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化出产、社会化供应；大肆繁荣便当和速冻食物，赞成开垦性格化效力性主食产物，守卫并开采古代主食产物；扩张“出产基地+中间厨房+餐饮门店”“出产基地+加工企业+商超发卖”等新形式；造成山东特征主食集群效应，饱舞“粮食加工”向“食物出产”转型，扩大优质粮油需要。

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