土豆也称马铃薯，不光养分充足并且物美价廉，是家庭餐桌上最常见的食品之一。

　　它正在饥馑年代，是用来充饥的主食；正在新时间，则是创造多种美食的紧要原质料。

　　从中医角度看，马铃薯是一种额表好的补气食品，其性平味甘，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。

　　的出力最为卓越，对有气虚展现的人，如有少气懒言、疲顿乏力、动则大汗淋漓、

　　钾元素被称为“人命元素”，它看待庇护心肌寻常律动、安宁血压有紧要效率。并且还能够巩固肌肉气力，让腿脚更有力气。

　　天热出汗增加，钾元素也流失告急，许多人总感触身上没有力气，还通常心慌，这或者即是缺钾了。

　　许多人向来误以为土豆淀粉含量过高容易导致发胖，但土豆中的淀粉可不是通常淀粉，到底上，它含有大方的——抗性淀粉。

　　当代养分学以为，淀粉分三品种型，疾消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉，它们以区其它比例存正在于食品中。

　　这是一种可发酵炊事纤维，它的热量和消化率都斗劲低。由它做成的食品取代通常淀粉后，可推广脂肪损耗、防卫肥胖，并且

　　再加上高抗性淀粉饮食能够减轻脂肪肝，并消重与肝毁伤、炎症合系的甘油三酯以及肝酶程度。

　　由于天热，身体水分易蒸发，更容易导致大便干结。并且许多人夏日饮食欠妥，生冷、刺激性食品容易导致肠道成效杂乱，也更容易便秘或者腹泻。

　　抗性淀粉是土豆中紧要的养分因素，下面两个幼设施，能够删除食品中抗性淀粉的流失。

　　高压蒸煮处罚能够操纵高温、高压使淀粉充足糊化后，正在冷藏历程中淀粉分子会发作“老化回生”，推广抗性淀粉的含量。

　　做法：土豆蒸熟后压成泥，放凉后遵循个生齿味增加适量酸奶和坚果，如核桃、腰果、花生均可。

　　主食，额表适合白叟和孩子，还能举动需求驾御体重、血糖、血压等人群的食疗菜。与酸奶和坚果搭配，增加了卵白质和维生素，养分愈加充足，是一道方便易做又养分鲜味的加餐美食主食。

　　做法：将牛肉切幼块，土豆切成大块，锅内放油，放葱花、姜末、蒜末炒出香味，下牛肉翻炒片时，参加汤或水，放酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉，大火烧开，转幼火加盖慢炖30分钟，这时加土豆接着炖15分钟，开大火将汤汁差不多收干，稍加水淀粉勾芡后出锅。

　　，土豆不单能够补充牛肉的不敷，还富含炊事纤维，能够删除人体对胆固醇的摄取，二者可谓绝配。

　　许多人正在吃土豆的期间主食，会遴选炒土豆丝，拿它当做蔬菜去吃，再就个馒头、吃碗米饭，假设你也通常如许吃的话，那可要防备啦！

　　由于土豆自身即是含淀粉的食品，拿它来当主食能够。假设当菜吃，再配上米饭买球、面食，也是会导致肥胖的买球。买球通常吃这种主食力量足了体重轻了脂肪肝都变好了