买球炖菜、煮汤主食、算作主食一年四时都能方便买到的玉米，反复崭露正在市民餐桌。不表不日，相合甜玉米和糯玉米实情哪个热量更低、更适合减肥的争议吵上了热搜，让评论区的“吃玉米大家”再次摸不着思维。专家对此显露，假使减肥期热量之争，甜玉米照样更胜一筹。

　　餐桌上，在在可见玉米的身影。甜玉米表观金黄，颗粒充满，皮质优柔，拥有自然的甜味。口感清甜的甜玉米适合直接食用或举动沙拉的配料、炖汤等主食。而糯玉米又可被称为黏玉米，表观上颗粒较短、较圆，表观明后剔透，富足黏性。啃上一口，拥有“糯叽叽”的口感。

　　那么减肥驾御热量时刻，实情吃哪种玉米更为适合？干系数据显示，甜玉米的能量约为86千卡/100克，而糯玉米的能量则约为161千卡/100克主食。但有网友提出，1根糯玉米重量约200-220克，能量算下来正在320-350千卡；而1根甜玉米约350克，能量算下来是300千卡阁下。这样比拟，相似吃一整根甜玉米或者是一整根糯玉米，热量悬殊不大。

　　实情两种玉米有啥差异，该若何选？记者帮您求教了南京市第一病院副主任养分医师戴春。她显露，减重期，正在平等重量（而不是以“一根”为单元）的景况下，照样倡议采选甜玉米。

　　干系专业食品数据库显示，黄甜玉米中有76%是水分，唯有5.7%是淀粉，而6.26%是蔗糖、葡萄糖和果糖配合构成。因为其可溶性糖含量高，甜玉米就像名字那样吃到嘴里便是甜的，不消像淀粉那样要再三品味让它剖析成葡萄糖才有甜味。之因而脆嫩则是由于水分含量高，淀粉含量相对低买球。是以水水嫩嫩的甜玉米纵然“甜”，总碳水含量以及总热量实质上并不算高。

　　吃起来黏糊糊的糯玉米则否则，正在玉米里的糯性基因驾御下，直链淀粉的合成被阻难，而支链淀粉的比例险些占到100%主食。支链淀粉像树枝雷同的组织里包罗着洪量的葡萄糖分子，并且相连疏松买球，每个葡萄分子都能很好地揭示正在消化酶的影响下，消化入血很疾。从《中国食品养分因素表（第6版）》、中国食物发酵工业商量院测试数据所告示的GI（血糖天生指数）数据也可能看出买球，同样每100克可食个别中，甜玉米GI值55，而糯玉米为106。比力而言，看待必要减肥和必要驾御血糖的人群或者采选甜玉米比糯玉米更为适合些，但也不行一次吃太多。

　　专家指示，有些减肥人士太过依赖玉米，将其全部举动减脂期主食原本也并不成取。玉米相看待精米白面来说虽含有不少伙食纤维、维生素和矿物质，但热量并不低，吃多了雷同会胖。光吃玉米的话，还大概变成卵白质不敷的题目，晦气减肥也晦气强健。买球甜玉米糯玉米之抗争上热搜 事实哪个热量更低？主食